※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、国家標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合体です。国際規格の作成作業は通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。政府および非政府の国際機関も ISO と連携してこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するあらゆる事項について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
国際規格は、ISO/IEC 指令Part 2 部に規定されている規則に従って草案されています。
技術委員会の主な任務は、国際規格を作成することです。技術委員会によって採択された国際規格草案は、投票のために加盟団体に回覧されます。国際規格として発行するには、投票を行った加盟団体の少なくとも 75% による承認が必要です。
この文書の要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、かかる特許権の一部またはすべてを特定する責任を負わないものとします。
ISO 10540-3 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 11, 動物性および植物性油脂によって作成されました。
ISO 10540 は、「動物性および植物性油脂 - リン含有量の測定」という一般タイトルの下に、次の部分で構成されています。
- Part 1: 比色法
- Part 2：黒鉛炉原子吸光分析による方法
- Part 3: 誘導結合プラズマ (ICP) 発光分光法を使用する方法
1 スコープ
ISO 10540 のこの部分では、油中のリンを定量するための方法が指定されています。これは、濁りや目に見える沈殿物のない、リン含有量が低い油に限定されます。
使用する希釈溶媒に応じて、ほとんどの種類の植物油 (粗油、脱ガム油、精製油、漂白油、脱臭油、硬化油) とほぼすべての種類のレシチンおよびリン脂質を分析できます。この方法は、リンが漂白土のように微粒子として存在する場合にのみ適しています。ICP-OES 分析では、噴霧化や霧化の問題により回収率が低下します。これらのサンプルに適した非アッシング直接法は、グラファイト炉原子吸光分析のみです。
ISO 10540-1 は、油脂中のリン含有量を測定するための基準 (比色) 方法です。
2 規範的参照
この文書を適用するためには、以下の参照文書が不可欠です。日付が記載された参考文献については、引用された版のみが適用されます。日付のない参照については、参照文書の最新版 (修正を含む) が適用されます。
- ISO 661, 動物性および植物性油脂 — 試験サンプルの調製
3 用語と定義
この文書の目的上、次の用語と定義が適用されます。
3.1
リン含有量
ISO 10540 のこの部分に指定されている方法に従って測定された溶存リン
注記 1:ミリグラム/キログラムで測定されます。
参考文献
| 1 | ISO 5555:2002, 動物性および植物性油脂 - サンプリング |
| 2 | ISO 5725-1:1994, 測定、方法および結果の精度 (真性と精度) — Part 1: 一般原則と定義 |
| 3 | ISO 5725-2:1994, 測定、方法および結果の精度 (真性および精度) — Part 2: 標準測定方法の再現性および再現性を決定するための基本方法 |
| 4 | ISO 10540-1, 動植物油脂 — リン含有量の測定 — Part 1: 比色法 |
| 5 | ISO 10540-2動植物油脂 ― リン含有量の測定 ― Part 2 部：黒鉛炉原子吸光分析による方法 |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 10540-3 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 11, Animal and vegetable fats and oils.
ISO 10540 consists of the following parts, under the general title Animal and vegetable fats and oils — Determination of phosphorus content:
- Part 1: Colorimetric method
- Part 2: Method using graphite furnace atomic absorption spectrometry
- Part 3: Method using inductively coupled plasma (ICP) optical emission spectroscopy
1 Scope
This part of ISO 10540 specifies a method for the quantification of phosphorus in oil, which is limited to oils with low phosphorus content, without any turbidity or visible sediment.
Depending on the dilution solvent used, most types of vegetable oils can be analysed (crude, degummed, refined, bleached, deodorized and hardened oils) and nearly all types of lecithins and phosphatides. This method is only suitable when phosphorus is present in a solubilized form. When it is present as fine particles, such as bleaching earth, ICP-OES analysis results in poor recovery as a result of nebulization and atomization problems. The only suitable non-ashing direct method for these samples is graphite furnace atomic absorption spectrometry.
ISO 10540-1 is the reference (colorimetric) method for the determination of the phosphorus content in fats and oils.
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced document (including any amendments) applies.
- ISO 661, Animal and vegetable fats and oils — Preparation of test sample
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
3.1
phosphorus content
dissolved phosphorus measured according to the method specified in this part of ISO 10540
Note 1 to entry: It is measured in milligrams per kilogram.
Bibliography
| 1 | ISO 5555:2002, Animal and vegetable fats and oils — Sampling |
| 2 | ISO 5725-1:1994, Accuracy (trueness and precision) of measurement, methods and results — Part 1: general principles and definitions |
| 3 | ISO 5725-2:1994, Accuracy (trueness and precision) of measurement, methods and results — Part 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method |
| 4 | ISO 10540-1, Animal and vegetable fats and oils — Determination of phosphorous content — Part 1: Colorimetric method |
| 5 | ISO 10540-2, Animal and vegetable fats and oils — Determination of phosphorous content — Part 2: Method using graphite furnace atomic absorption spectrometry |