ISO 11035:1994 官能分析—多次元アプローチによって官能プロファイルを確立するための記述子の識別と選択

ISO11035:1994の規格概要

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Sensory analysis — Identification and selection of descriptors for establishing a sensory profile by a multidimensional approach

製品の感覚プロファイルを作成するために使用できる記述子を識別および選択する方法について説明します、製品の感覚的属性の完全な説明を取得できるテストを設定するプロセスのさまざまな段階について説明します、定性的な観点から、記述子を使用して、ある製品を他の製品と区別するためのすべての認識を定義します、同じタイプ;各記述子の強度を評価することにより、定量的な観点から、このメソッドは、生産標準を定義するために使用できます、製品を改善または開発するため、製品の経年劣化の影響、および保管と保存の条件の影響を調査する、製品をすでに市場に出ている同じタイプのものと比較するため、

※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。