※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、各国の標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合です。国際規格の作成作業は、通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。 ISOと連携して、政府および非政府の国際機関もこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するすべての問題について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
国際規格は、ISO/IEC 指令で指定された規則に従って起草されます。 2.
技術委員会の主な任務は、国際規格を準備することです。技術委員会によって採択されたドラフト国際規格は、投票のためにメンバー団体に回覧されます。国際規格として発行するには、投票するメンバー団体の少なくとも 75% による承認が必要です。
このドキュメントの要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、そのような特許権の一部または全部を特定する責任を負わないものとします。
ISO 12080-1|IDF 142-1 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品、および国際乳製品連盟 (IDF) によって作成されました。 ISO と IDF が共同で発行しています。
ISO 12080|IDF 142 は、次の部分で構成されており、一般的なタイトルは脱脂粉乳 — ビタミン A 含有量の測定:
- Part 1: 比色法
- Part ２：高速液体クロマトグラフィーを用いた方法
この ISO 12080-1|IDF 142-1 の第 2 版は、第 1 版 (ISO 12080-1:2000) を取り消して置き換えるものであり、そのマイナー リビジョンを構成します。
序文
IDF (国際酪農連盟) は、世界中の酪農部門を代表する非営利団体です。 IDF のメンバーは、すべての加盟国の国内委員会と、IDF との協力に関する正式な合意に署名した地域の酪農協会で構成されています。 IDF のすべてのメンバーは、技術的な作業を行う IDF 常設委員会に代表される権利を有します。 IDF は、乳および乳製品の標準分析およびサンプリング方法の開発において ISO と協力しています。
常設委員会の主な任務は、国際規格を作成することです。アクションチームと常設委員会によって採択された国際基準案は、投票のために国内委員会に回覧されます。国際規格として発行するには、投票する IDF 国内委員会の少なくとも 50% による承認が必要です。
このドキュメントの要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 IDF は、そのような特許権の一部またはすべてを特定する責任を負わないものとします。
ISO 12080-1|IDF 142-1 は、国際酪農連盟 (IDF) および技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品によって作成されました。 IDF と ISO が共同で発行しています。
すべての作業は、以前の合同 ISO-IDF 専門家グループ (E46 —粉ミルク中のビタミン A および D ) によって行われ、現在は分析常設委員会の有機汚染物質および動物用残留物に関する合同 ISO-IDF アクション チームの一部です。添加物および汚染物質の方法。
ISO 12080|IDF 142 は、次の部分で構成されており、一般的なタイトルは脱脂粉乳 — ビタミン A 含有量の測定:
- Part 1: 比色法
- Part ２：高速液体クロマトグラフィーを用いた方法
ISO 12080-1|IDF 142-1 のこの版は、ISO 12080-2|IDF 142-2 とともに、IDF 142:1990 を取り消して置き換えます。
序章
ISO 12080|ISO 142 (すべての部分) で指定されている方法は、さまざまな代替手順を検討し、実験室でテストした後に選択されています。それらの利点には、たとえば、Carr-Price 法のような非常に危険な試薬がないこと、および普遍的に入手できない試薬を使用しないことが含まれます。
2 つの別々の方法を提供するという決定は、高度な機器 (HPLC) を備えたラボとそのような機器を備えていないラボの両方のニーズを満たすために行われました。
ビタミン A の国際規格は 1954 年に廃止されましたが、この物質の国際単位は引き続き広く使用されており、この国際規格での使用は維持されています。ビタミン A の国際単位は 1960 年に、0.344 µg の純粋なオールトランスビタミン A アセテートの活性として再定義されました (付録 A を参照)
警告 — この国際規格の使用には、危険な物質、操作、および機器が含まれる場合があります。この国際規格を使用する人は、通常の実験室の慣行に精通している必要があります。この規格は、その使用に関連する安全上の問題があったとしても、そのすべてに対処することを意図していません。使用前に健康と安全の慣行を確立し、規制制限の適用可能性を判断するのはユーザーの責任です。
1 スコープ
ISO 12080|IDF 142 のこの部分では、1 グラムあたり少なくとも 10 IU (国際単位) のビタミン A を含む乾燥脱脂乳中のビタミン A を測定するための比色法を指定しています。
2 用語と定義
このドキュメントでは、次の用語と定義が適用されます。
2.1
脱脂粉乳のビタミンA含有量
ISO 12080|IDF 142 のこの部分で指定された手順によって決定される物質の質量分率
注記 1:ビタミン A 含有量は、1 グラムあたりのレチノールのマイクログラム、または 1 グラムあたりのビタミン A 活性の国際単位で表されます。
参考文献
| [1] | ISO 648, 実験用ガラス器具 — シングル ボリューム ピペット | |
| [2] | ISO 707,| | ISO 707, 牛乳および乳製品 - サンプリングに関するガイダンス |
| [3] | ISO 1042, 実験用ガラス器具 — ワンマークのメスフラスコ | |
| [4] | ISO 5725-1, 測定方法と結果の正確さ (真実性と精度) — 1: 一般原則と定義 | |
| [5] | ISO 5725-2, 測定方法と結果の正確さ (真実性と精度) — 2：標準的な測定方法の再現性と再現性を決定するための基本的な方法 | |
| [6] | ISO 8655-2, ピストン式容積測定装置 — 2: ピストンピペット | |
| [7] | DeVries 、 eら。乾燥脱脂乳 — ビタミン A の測定 — 比色および液体クロマトグラフィー法、pp. 53-6 In:参考資料と共同研究 (第 3 シリーズ) [ Bull. IDF 1993, (285)] | |
| [8] | ビタミンAのモノグラフ。に:欧州薬局方 |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 12080-1|IDF 142-1 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF). It is being published jointly by ISO and IDF.
ISO 12080|IDF 142 consists of the following parts, under the general title Dried skimmed milk — Determination of vitamin A content:
- Part 1: Colorimetric method
- Part 2: Method using high-performance liquid chromatography
This second edition of ISO 12080-1|IDF 142-1 cancels and replaces the first edition (ISO 12080-1:2000), of which it constitutes a minor revision.
Foreword
IDF (the International Dairy Federation) is a non-profit organization representing the dairy sector worldwide. IDF membership comprises National Committees in every member country as well as regional dairy associations having signed a formal agreement on cooperation with IDF. All members of IDF have the right to be represented on the IDF Standing Committees carrying out the technical work. IDF collaborates with ISO in the development of standard methods of analysis and sampling for milk and milk products.
The main task of Standing Committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted by the Action Teams and Standing Committees are circulated to the National Committees for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 50 % of the IDF National Committees casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. IDF shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 12080-1|IDF 142-1 was prepared by the International Dairy Federation (IDF) and Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products. It is being published jointly by IDF and ISO.
All work was carried out by the former Joint ISO-IDF Group of Experts (E46 — Vitamins A and D in dried milk) which is now part of the Joint ISO-IDF Action Team on Organic contaminants and veterinary residues of the Standing Committee on Analytical methods for additives and contaminants.
ISO 12080|IDF 142 consists of the following parts, under the general title Dried skimmed milk — Determination of vitamin A content:
- Part 1: Colorimetric method
- Part 2: Method using high-performance liquid chromatography
This edition of ISO 12080-1|IDF 142-1, together with ISO 12080-2|IDF 142-2, cancels and replaces IDF 142:1990, of which it constitutes a minor revision.
Introduction
The methods specified in ISO 12080|ISO 142 (all parts) have been selected after consideration and laboratory testing of a variety of alternative procedures. Their advantages include the absence of highly dangerous reagents as in, for example, the Carr-Price method, and the avoidance of reagents that are not universally available.
The decision to provide two separate methods was taken to meet the needs both of laboratories with sophisticated equipment (HPLC) and those without such apparatus.
Although the International Standard for vitamin A was discontinued in 1954, the International Unit for this substance has continued to be widely used and its use has been maintained in this International Standard. The International Unit for vitamin A was redefined in 1960 as the activity of 0,344 µg of pure all-trans-vitamin A acetate (see Annex A).
WARNING — The use of this International Standard may involve hazardous materials, operations and equipment. Persons using this International Standard should be familiar with normal laboratory practice. This standard does not purport to address all of the safety problems, if any, associated with its use. It is the responsibility of the user to establish health and safety practices and determine the applicability of regulatory limitations prior to use.
1 Scope
This part of ISO 12080|IDF 142 specifies a colorimetric method for the determination of vitamin A in dried skimmed milk containing at least 10 IU (International Units) of vitamin A per gram.
2 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
2.1
vitamin A content of dried skimmed milk
mass fraction of substances determined by the procedure specified in this part of ISO 12080|IDF 142
Note 1 to entry: Vitamin A content is expressed either in micrograms of retinol per gram or in International Units of vitamin A activity per gram.
Bibliography
| [1] | ISO 648, Laboratory glassware — Single-volume pipettes |
| [2] | ISO 707|IDF 50, Milk and milk products — Guidance on sampling |
| [3] | ISO 1042, Laboratory glassware — One-mark volumetric flasks |
| [4] | ISO 5725-1, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — 1: General principles and definitions |
| [5] | ISO 5725-2, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method |
| [6] | ISO 8655-2, Piston-operated volumetric apparatus — 2: Piston pipettes |
| [7] | De Vries, E.J. et al. Dried skimmed milk — Determination of vitamin A — Colorimetric and liquid chromatographic methods, pp. 53-64. In: Reference materials and interlaboratory collaborative studies (third series). [Bull. IDF 1993, (285)] |
| [8] | Vitamin A monograph. In: European Pharmacopoeia |