※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、国家標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合体です。国際規格の作成作業は通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。政府および非政府の国際機関も ISO と連携してこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するあらゆる事項について国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
この文書の作成に使用される手順と、そのさらなる保守を目的とした手順は、ISO/IEC 指令第 1 Part に記載されています。特に、さまざまなタイプの ISO 文書に必要なさまざまな承認基準に注意する必要があります。この文書は、ISO/IEC 指令Part 2 部の編集規則に従って起草されました ( www.iso.org/directives を参照)
この文書の要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、そのような特許権の一部またはすべてを特定する責任を負わないものとします。文書の作成中に特定された特許権の詳細は、序論および/または受け取った特許宣言の ISO リストに記載されます ( www.iso.org/patents を参照)
本書で使用されている商号は、ユーザーの便宜のために提供された情報であり、推奨を構成するものではありません。
規格の自主的な性質の説明、適合性評価に関連する ISO 固有の用語と表現の意味、および貿易の技術的障壁 (TBT) における世界貿易機関 (WTO) 原則への ISO の準拠に関する情報については、 www を 参照してください。 .iso.org/iso/foreword.html
この文書は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 11, 動物性および植物性油脂によって作成されました。
この第 2 版は、技術的に改訂された第 1 版 (ISO 12871:2010) を廃止し、置き換えます。次の変更が加えられました。
- トリテルペンアルコールの測定が導入されました。
1 スコープ
この文書は、オリーブ油およびオリーブ搾りかす油中の脂肪族およびトリテルペンアルコールの含有量を、キログラム当たりのミリグラムで表される質量分率として測定するための手順を規定する。
注この文書は COI/T.20/Doc に基づいています。 26 Rev.2:2017 [ 4] 。
2 規範的参照
以下の文書は、その内容の一部またはすべてがこの文書の要件を構成する形で本文中で参照されています。日付が記載された参考文献については、引用された版のみが適用されます。日付のない参照については、参照文書の最新版 (修正を含む) が適用されます。
- ISO 661, 動物性および植物性油脂 — 試験サンプルの調製
3 用語と定義
この文書の目的上、次の用語と定義が適用されます。
ISO と IEC は、標準化に使用する用語データベースを次のアドレスで維持しています。
3.1
脂肪族アルコール含有量
この文書に指定されている方法に従って決定された、質量分率としての炭素数 C22, C24, C26, および C28 の脂肪族アルコールの合計
参考文献
| 1 | ISO 5555, 動物性および植物性油脂 - サンプリング |
| 2 | ISO 5725-1, 測定方法と結果の精度 (真性と精度) — Part 1: 一般原則と定義 |
| 3 | ISO 5725-2, 測定方法と結果の精度 (真性と精度) — Part 2: 標準測定方法の繰り返し性と再現性を決定するための基本的な方法 |
| 4 | COI/T.20/文書。 26/Rev.2:2017, 分析方法 — キャピラリーガスクロマトグラフィーによる脂肪族およびトリテルペンアルコール含有量の測定 |
| 5 | AOA分析方法の特性を検証するための共同研究手順に関する国際ガイドライン。 J.AOAC国際1995, 78 pp. 143A-160A |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular, the different approval criteria needed for the different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www.iso.org/directives ).
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of any patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or on the ISO list of patent declarations received (see www.iso.org/patents ).
Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not constitute an endorsement.
For an explanation of the voluntary nature of standards, the meaning of ISO specific terms and expressions related to conformity assessment, as well as information about ISO's adherence to the World Trade Organization (WTO) principles in the Technical Barriers to Trade (TBT) see www.iso.org/iso/foreword.html .
This document was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 11, Animal and vegetable fats and oils.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 12871:2010), which has been technically revised. The following change has been made:
- the determination of triterpenic alcohols has been introduced.
1 Scope
This document specifies a procedure for the determination of the content, as a mass fraction expressed as milligrams per kilogram, of aliphatic and triterpenic alcohols in olive oils and olive-pomace oils.
NOTE This document is based on COI/T.20/Doc. 26 Rev.2:2017[4].
2 Normative references
The following documents are referred to in the text in such a way that some or all of their content constitutes requirements of this document. For dated references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced document (including any amendments) applies.
- ISO 661, Animal and vegetable fats and oils — Preparation of test sample
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
ISO and IEC maintain terminological databases for use in standardization at the following addresses:
3.1
aliphatic alcohols content
sum of the aliphatic alcohols with carbon number C22, C24, C26, and C28, as a mass fraction, determined according to the method specified in this document
Bibliography
| 1 | ISO 5555, Animal and vegetable fats and oils — Sampling |
| 2 | ISO 5725-1, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 1: General principles and definitions |
| 3 | ISO 5725-2, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method |
| 4 | COI/T.20/Doc. 26/Rev.2:2017, Method of analysis — Determination of Aliphatic And Triterpenic Alcohols Content by Capillary Gas Chromatography |
| 5 | AOAC. International guidelines for collaborative study procedures to validate characteristics of a method of analysis. J. AOAC Int. 1995, 78 pp. 143A–160A |