この規格 プレビューページの目次
※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、各国の標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合です。国際規格の作成作業は、通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。 ISOと連携して、政府および非政府の国際機関もこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するすべての問題について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
国際規格は、ISO/IEC 指令で指定された規則に従って起草されます。 2.
技術委員会の主な任務は、国際規格を準備することです。技術委員会によって採択されたドラフト国際規格は、投票のためにメンバー団体に回覧されます。国際規格として発行するには、投票するメンバー団体の少なくとも 75% による承認が必要です。
このドキュメントの要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、そのような特許権の一部または全部を特定する責任を負わないものとします。
ISO 14378|IDF 167 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品、および国際乳製品連盟 (IDF) によって作成されました。 ISO と IDF が共同で発行しています。
この ISO 14378|IDF 167 の第 2 版は、初版 (ISO 14378:2000) を取り消して置き換えたものであり、そのマイナー リビジョンを構成しています。
序文
IDF (国際酪農連盟) は、世界中の酪農部門を代表する非営利団体です。 IDF のメンバーは、すべての加盟国の国内委員会と、IDF との協力に関する正式な合意に署名した地域の酪農協会で構成されています。 IDF のすべてのメンバーは、技術的な作業を行う IDF 常設委員会に代表される権利を有します。 IDF は、乳および乳製品の標準分析およびサンプリング方法の開発において ISO と協力しています。
常設委員会の主な任務は、国際規格を作成することです。アクションチームと常設委員会によって採択された国際基準案は、投票のために国内委員会に回覧されます。国際規格として発行するには、投票する IDF 国内委員会の少なくとも 50% による承認が必要です。
このドキュメントの要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 IDF は、そのような特許権の一部またはすべてを特定する責任を負わないものとします。
ISO 14378|IDF 167 は、国際酪農連盟 (IDF) および技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品によって作成されました。 IDF と ISO が共同で発行しています。
すべての作業は、以前の合同 ISO-IDF 専門家グループ (E15 —重金属およびその他の元素) によって実行されました。このグループは現在、微量成分および物理的特性に関する常設委員会の微量化合物に関する合同 ISO-IDF アクション チームの一部です。プロパティ。
ISO 14378|IDF 167 のこの版は、IDF 167:1994 を取り消し、置き換えます。
警告 — この国際規格の使用には、危険な物質、操作、および機器が含まれる場合があります。この国際規格を使用する人は、通常の実験室の慣行に精通している必要があります。この規格は、その使用に関連する安全上の問題があったとしても、そのすべてに対処することを意図していません。使用前に健康と安全の慣行を確立し、規制制限の適用可能性を判断するのはユーザーの責任です。
1 スコープ
この国際規格は、0.03 µg/g ～ 1 µg/g および 0.3 µg/g ～それぞれ 10.0 μ g/
注記 1この方法は、液体全乳と乾燥脱脂乳のサンプルを用いて共同研究されています。この方法が脱脂乳または部分脱脂乳、および乾燥全乳に適用されないと期待する理由はありません。
注記 2この方法では、遊離 (イオン性) ヨウ化物を測定します。しかし、微生物の増殖が起きていない新鮮な牛乳と良質の粉乳の総ヨウ化物含有量には、5%から10%の質量分率の有機結合ヨウ化物が含まれる場合があります。より多くのヨウ化物は、微生物学的劣化が発生した牛乳に有機的に結合する可能性があります.
2 参考文献
本書の適用には、以下の参考文献が不可欠です。日付のある参考文献については、引用された版のみが適用されます。日付のない参照については、参照文書の最新版 (修正を含む) が適用されます。
- ISO 3696, 分析ラボ用水 — 仕様および試験方法
3 用語と定義
このドキュメントでは、次の用語と定義が適用されます。
3.1
低温殺菌全乳のヨウ素含有量
乾燥脱脂乳のヨウ素含有量
この規格に規定された手順によって決定される物質の質量分率。
注記1ヨウ化物含有量は慣習的にグラム当たりのマイクログラムで表される。
参考文献
| [1] | ISO 707,| | ISO 707, 牛乳および乳製品 - サンプリングに関するガイダンス |
| [2] | ISO 835, 実験用ガラス器具 - 目盛り付きピペット | |
| [3] | ISO 1042, 実験用ガラス器具 — ワンマークのメスフラスコ | |
| [4] | ISO 4788, 実験用ガラス器具 — メスシリンダー | |
| [5] | ISO 5725:1986 2) 、試験方法の精度 — 試験所間試験による標準試験方法の再現性と再現性の決定 | |
| [6] | ISO 8655-2, ピストン式容積測定装置 — 2: ピストンピペット | |
| [7] | Sertl 、D.、M単独、W.牛乳中のヨウ素の決定のための液体クロマトグラフィー法：共同研究。 J.AOAC Int . 1993, 76 , pp. 711-719 |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 14378|IDF 167 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF). It is being published jointly by ISO and IDF.
This second edition of ISO 14378|IDF 167 cancels and replaces the first edition (ISO 14378:2000), of which it constitutes a minor revision.
Foreword
IDF (the International Dairy Federation) is a non-profit organization representing the dairy sector worldwide. IDF membership comprises National Committees in every member country as well as regional dairy associations having signed a formal agreement on cooperation with IDF. All members of IDF have the right to be represented on the IDF Standing Committees carrying out the technical work. IDF collaborates with ISO in the development of standard methods of analysis and sampling for milk and milk products.
The main task of Standing Committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted by the Action Teams and Standing Committees are circulated to the National Committees for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 50 % of the IDF National Committees casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. IDF shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 14378|IDF 167 was prepared by the International Dairy Federation (IDF) and Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products. It is being published jointly by IDF and ISO.
All work was carried out by the former Joint ISO-IDF Group of Experts (E15 — Heavy metals and other elements) which is now part of the Joint ISO-IDF Action Team on Minor compounds of the Standing Committee on Minor components and characterization of physical properties.
This edition of ISO 14378|IDF 167 cancels and replaces IDF 167:1994, of which it constitutes a minor revision.
WARNING — The use of this International Standard may involve hazardous materials, operations and equipment. Persons using this International Standard should be familiar with normal laboratory practice. This standard does not purport to address all of the safety problems, if any, associated with its use. It is the responsibility of the user to establish health and safety practices and determine the applicability of regulatory limitations prior to use.
1 Scope
This International Standard specifies a high-performance liquid chromatographic (HPLC) method for the determination of the iodide content of pasteurized whole milk and dried skimmed milk, when present at levels from 0,03 µg/g to 1 µg/g and 0,3 µg/g to 10,0 µg/g, respectively.
NOTE 1 The method has been collaboratively studied with samples of liquid whole milk and dried skimmed milk. There are no reasons to expect that the method does not apply to skimmed or partially skimmed milk as well as to dried whole milk.
NOTE 2 The method measures free (ionic) iodide. However, the total iodide content of fresh milk and good quality milk powder, in which no microbial growth has occurred, may contain a mass fraction of 5 % to 10 % of organically bound iodide. More iodide can be bound organically in milk where microbiological deterioration has occurred.
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced document (including any amendments) applies.
- ISO 3696, Water for analytical laboratory use — Specification and test methods
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
3.1
iodide content of pasteurized whole milk
iodide content of dried skimmed milk
mass fraction of substances determined by the procedure specified in this International Standard
Note 1 to entry: The iodide content is conventionally expressed in micrograms per gram.
Bibliography
| [1] | ISO 707|IDF 50, Milk and milk products — Guidance on sampling |
| [2] | ISO 835, Laboratory glassware — Graduated pipettes |
| [3] | ISO 1042, Laboratory glassware — One-mark volumetric flasks |
| [4] | ISO 4788, Laboratory glassware — Graduated measuring cylinders |
| [5] | ISO 5725:1986 2) , Precision of test methods — Determination of repeatability and reproducibility for a standard test method by inter-laboratory tests |
| [6] | ISO 8655-2, Piston-operated volumetric apparatus — 2: Piston pipettes |
| [7] | Sertl, D., Malone, W. Liquid chromatographic method for determination of iodine in milk: Collaborative study. J. AOAC Int. 1993, 76 , pp. 711-719 |