※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、各国の標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合です。国際規格の作成作業は、通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。 ISOと連携して、政府および非政府の国際機関もこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するすべての問題について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
技術委員会によって採択されたドラフト国際規格は、投票のためにメンバー団体に配布されます。国際規格として発行するには、投票するメンバー団体の少なくとも 75% による承認が必要です。
国際規格 ISO 1442 は、技術委員会 ISO/TС 34, 農業食品によって作成されました。小委員会 SC 6, 肉および肉製品。
この第 2 版は、技術的に改訂された第 1 版 (ISO 1442:1973) を取り消して置き換えるものです。
この国際規格の附属書 A は情報提供のみを目的としています。
1 スコープ
この国際規格は、肉および肉製品の水分含有量を決定するための参照方法を指定しています。
2 つの定義
この国際規格の目的のために、次の定義が適用されます。
2.1
肉および肉製品の水分含有量
水分含有量は、質量パーセントで表されます。
2.2
テスト結果
特定の試験方法を実施することによって得られる特性の値。
[出典:ISO 5725-1]
附属書 A
参考文献
| [1] | ISO 3100-1:1991, 肉および肉製品 — サンプリングと試験サンプルの準備 — 1: サンプリング。 |
| [2] | ISO 5725-1:1994, 測定方法と結果の正確さ (真実性と精度) — 1: 一般原則と定義。 |
| [3] | 北欧食品分析委員会 (NMKL)、いいえ。 23, 第 3 版、1991 年。 |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
International Standard ISO 1442 was prepared by Technical Committee ISO/TС 34, Agricultural food products. Subcommittee SC 6, Meat and meat products.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 1442:1973), which has been technically revised.
Annex A of this International Standard is for information only.
1 Scope
This International Standard specifies a reference method for the determination of the moisture content of meat and meat products.
2 Definitions
For the purposes of this International Standard, the following definitions apply.
2.1
moisture content of meat and meat products
Moisture content is expressed as a percentage by mass.
2.2
test result
The value of a characteristic obtained by carrying out a specified test method.
[SOURCE:ISO 5725-1]
Annex A
Bibliography
| [1] | ISO 3100-1:1991, Meat and meat products — Sampling and preparation of test samples — 1: Sampling. |
| [2] | ISO 5725-1:1994, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — 1: General principles and definitions. |
| [3] | Nordic Committee on Food Analysis (NMKL), No. 23, 3rd edn., 1991. Available from NMKL, Statens Tekniska Forskningscentral, Livmedelslaboratoriet, SF-02150 Esbo, Finland. |