※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、各国の標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合です。国際規格の作成作業は、通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。 ISOと連携して、政府および非政府の国際機関もこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するすべての問題について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
国際規格は、ISO/IEC 指令で指定された規則に従って起草されます。 3.
技術委員会によって採択されたドラフト国際規格は、投票のためにメンバー団体に配布されます。国際規格として発行するには、投票するメンバー団体の少なくとも 75% による承認が必要です。
この国際規格の一部の要素が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、そのような特許権の一部または全部を特定する責任を負わないものとします。
国際規格 ISO 15301 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 11, 動植物油脂によって作成されました。
この国際規格の附属書 A および B は、情報提供のみを目的としています。
1 スコープ
この国際規格は、遠心力によって分離できる沈殿物の粗脂肪または油中の測定方法を指定します。
この方法は、抽出および／または破砕によって得られた、原油および１００ｇ当たり０．０３ｍｌから１００ｇ当たり１５ｍｌの沈殿物含有量を有する油に適用可能である。
この方法は、20 °C の温度で液体でない脂肪には適用できません。
2 規範的参照
次の規範文書には、このテキストで参照することにより、この国際規格の規定を構成する規定が含まれています。日付の記載された参照については、これらの刊行物に対するその後の修正または改訂は適用されません。ただし、この国際規格に基づく協定の当事者は、以下に示す規範文書の最新版を適用する可能性を調査することをお勧めします。日付のない参照については、参照されている規範文書の最新版が適用されます。 ISO および IEC のメンバーは、現在有効な国際規格の登録簿を維持しています。
- ISO 661:1989, 動植物油脂 - 試験サンプルの調製
3 用語と定義
この国際規格の目的のために、次の用語と定義が適用されます。
3.1
堆積物
粗油脂中の不溶分のうち、遠心分離により分離できる部分で、遠心分離後に計量管の底に溜まった成分の不明瞭な層の総量
注記1沈降物は，含水相に分散したリン脂質，不純物，汚れなどを含み，この国際規格に従って定量化することができる。不溶性物質の暗色層の上および内部に堆積した白い結晶性成分は、堆積物の一部と見なされます。
参考文献
| [1] | ISO 5555:1991, 動植物油脂 - サンプリング |
| [2] | ISO 5725-1:1994, 測定方法と結果の正確さ (真実性と精度) — 1: 一般原則と定義 |
| [3] | ISO 5725-2:1994, 測定方法と結果の正確さ (真実性と精度) — 2：標準的な測定方法の再現性と再現性を決定するための基本的な方法 |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, 3.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this International Standard may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard ISO 15301 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 11, Animal and vegetable fats and oils.
Annexes A and B of this International Standard are for information only.
1 Scope
This International Standard specifies a method for the determination in crude fats or oils of that sediment which can be separated by centrifugal force.
The method is applicable to crude oils and to oils with a sediment content of 0,03 ml per 100 g to 15 ml per 100 g, obtained by means of extraction and/or crushing.
The method is not applicable to fats which are not liquid at a temperature of 20 °C.
2 Normative reference
The following normative document contains provisions which, through reference in this text, constitute provisions of this International Standard. For dated references, subsequent amendments to, or revisions of, any of these publications do not apply. However, parties to agreements based on this International Standard are encouraged to investigate the possibility of applying the most recent edition of the normative document indicated below. For undated references, the latest edition of the normative document referred to applies. Members of ISO and IEC maintain registers of currently valid International Standards.
- ISO 661:1989, Animal and vegetable fats and oils — Preparation of test sample
3 Term and definition
For the purposes of this International Standard, the following term and definition applies.
3.1
sediment
that part of the insoluble matter in a crude fat or oil which can be centrifugally separated and is the total amount of the unclear layer of components collected at the bottom of the measuring tube after centrifuging
Note 1 to entry: The sediment contains, for example, phospholipids, impurities, dirt, etc. dispersed in a water-containing phase, and can be quantified according to this International Standard. Any white crystalline components deposited on top of and within the dark layer of insoluble materials are regarded as part of the sediment.
Bibliography
| [1] | ISO 5555:1991, Animal and vegetable fats and oils — Sampling |
| [2] | ISO 5725-1:1994, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — 1: General principles and definitions |
| [3] | ISO 5725-2:1994, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method |