※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、各国の標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合です。国際規格の作成作業は、通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。 ISOと連携して、政府および非政府の国際機関もこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するすべての問題について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
この文書の作成に使用された手順と、今後の維持のために意図された手順は、ISO/IEC 指令のPart 1 で説明されています。特に、さまざまな種類の ISO 文書に必要なさまざまな承認基準に注意する必要があります。この文書は、ISO/IEC 指令のPart 2 の編集規則に従って起草されました ( www.iso.org/directives を参照)
このドキュメントの一部の要素が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、そのような特許権の一部または全部を特定する責任を負わないものとします。ドキュメントの開発中に特定された特許権の詳細は、序文および/または受信した特許宣言の ISO リストに記載されます ( www.iso.org/patents を参照)
このドキュメントで使用されている商号は、ユーザーの便宜のために提供された情報であり、保証を構成するものではありません。
適合性評価に関連する ISO 固有の用語および表現の意味に関する説明、および技術的貿易障壁 (TBT) における ISO の WTO 原則への準拠に関する情報については、次の URL を参照して ください 。
この文書を担当する委員会は、ISO/TC 34, AOAC INTERNATIONAL と協力した食品です。これは ISO によって発行され、AOAC INTERNATIONAL によって個別に発行されています。この国際規格に記載されている方法は、AOAC 公式方法 2012-10:乳児用調製粉乳および成人用栄養剤 - 順相高速液体クロマトグラフィーによるビタミン E およびビタミン A の測定 と同等です。
警告この国際規格の使用には、危険な物質、操作、および機器が含まれる場合があります。この国際規格は、その使用に関連するすべての安全上の問題に対処することを目的としていません。適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制制限の適用可能性を判断することは、この国際規格の使用者の責任です。
1 スコープ
この国際規格は、あらゆる形態の乳児および乳児に存在するビタミン E (α-トコフェロールおよびα-トコフェロールアセテート) およびビタミン A (パルミチン酸レチニルおよび酢酸レチニルの 13- cisおよび全トランス異性体) の同時定量測定法を規定しています。成人用調合乳（粉末、すぐに食べられる液体、液体濃縮物）。
レチノールは強化目的で使用されていないため、この方法では扱われません.製品の生来の量は重要ではありません。
ビタミンEの立体異性体であるα-トコフェロールとα-トコフェリルアセテートは、この方法では区別されません。
2 用語と定義
このドキュメントでは、次の用語と定義が適用されます。
2.1
大人の栄養
完全なタンパク質の有無にかかわらず、ミルク、大豆、米、ホエイ、加水分解タンパク質、デンプン、アミノ酸の任意の組み合わせから作られた、唯一の栄養源を構成する液体の形で消費される、栄養的に完全な、特別に準備された食品
2.2
粉ミルク
生後数か月から適切な補完食の導入まで、乳児の栄養要件を単独で満たすために特別に製造された母乳代用品
[出典: コーデックス規格 72-1981]
参考文献
| [1] | EITENMILLER RR, LANDEN Jr WO 健康および食品科学のためのビタミン分析; CRCプレス |
| [2] | OMA 2012.10, 乳児用調合乳および成人における 13-Cis および all-trans ビタミン A パルミテート (レチニル パルミテート)、ビタミン A アセテート (レチニル アセテート)、および総ビタミン E (α-トコフェロールおよび DL-α-トコフェロール アセテート) の同時測定順相 HPLC による栄養成分: 共同研究 |
| [3] | ISO 5725-2:1994, 測定方法と結果の精度 (真実性と精度) — Part 2: 標準測定方法の再現性と再現性を決定するための基本的な方法 |
| [4] | AOAC INTERNATIONAL, AOAC Official Methods Program, 開発、研究、レビュー、および承認プロセスに関する副審のマニュアル。 Part IV 共同研究のための AOAC ガイドライン、1995 年、pp. 23-5 |
| [5] | AOAC SMPR 2011.003, 乳児用調合乳および成人/小児栄養調合乳中のビタミン A の標準方法性能要件 |
| [6] | AOAC SMPR 2011.010, 乳児用調合乳および成人/小児栄養調合乳中のビタミン E の標準方法性能要件 |
| [7] | THOMPSON M. 技能試験における目的適合性基準に関連する ppb およびサブ ppb 濃度でのラボ間精度の最近の傾向。アナリスト（ロンドン）。 2000, 125 pp. 385–386 |
| [8] | EN 12822:2014,食品 - 高速液体クロマトグラフィーによるビタミン E の測定 - α-、β-、γ- および δ-トコフェリルの測定 |
| [9] | EN 12823 1:2014,食品 - 高速液体クロマトグラフィーによるビタミン A の測定 - Part 1: 全 E-レチノールおよび 13-Z-レチノールの測定 |
| [10] | J AOAC Int 2013, 9 月～10 月。 9, ビタミン A アセテート (レチニル アセテート)、および総ビタミン E (アルファ-トコフェリルおよびアルファ-トコフェロール アセテート) の同時測定順相 HPLC による乳児用調製粉乳と成人用栄養剤: 最初のアクション 2012.10 |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular the different approval criteria needed for the different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www.iso.org/directives ).
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of any patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or on the ISO list of patent declarations received (see www.iso.org/patents ).
Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not constitute an endorsement.
For an explanation on the meaning of ISO specific terms and expressions related to conformity assessment, as well as information about ISO's adherence to the WTO principles in the Technical Barriers to Trade (TBT) see the following URL: Foreword - Supplementary information
The committee responsible for this document is ISO/TC 34, Food products in collaboration with AOAC INTERNATIONAL. It is being published by ISO and separately by AOAC INTERNATIONAL. The method described in this International Standard is equivalent to the AOAC Official Method 2012-10: Infant formula and adult nutritionals — Determination of vitamin E and vitamin A by normal phase high performance liquid chromatography.
WARNING The use of this International Standard can involve hazardous materials, operations and equipment. This International Standard does not purport to address all the safety problems associated with its use. It is the responsibility of the user of this International Standard to establish appropriate safety and health practices and determine the applicability of regulatory limitations prior to use.
1 Scope
This International Standard specifies a method for the simultaneous quantitative determination of vitamin E (α-tocopherol and α-tocopheryl acetate) and vitamin A (13-cis and all-trans isomers of retinyl palmitate and retinyl acetate) present in all forms of infant and adult formulas (powders, ready-to-feed liquids and liquid concentrates).
Retinol is not used for fortification purposes and therefore is not addressed in this method. The innate amount in products is insignificant.
Stereoisomers of vitamin E, α-tocopherol and α-tocopheryl acetate, are not differentiated in this method.
2 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
2.1
adult nutritional
nutritionally complete, specially formulated food, consumed in liquid form, which may constitute the sole source of nourishment, made from any combination of milk, soy, rice, whey, hydrolysed protein, starch and amino acids, with and without intact protein
2.2
infant formula
breast-milk substitute specially manufactured to satisfy, by itself, the nutritional requirements of infants during the first months of life up to the introduction of appropriate complementary feeding
[SOURCE: Codex Standard 72-1981]
Bibliography
| [1] | EITENMILLER R.R., LANDEN Jr W.O. Vitamin Analysis for the Health and Food Sciences; CRC Press |
| [2] | OMA 2012.10, Simultaneous Determination of 13-Cis and all-trans Vitamin A Palmitate (retinyl palmitate), Vitamin A Acetate (retinyl acetate), and Total Vitamin E (α-Tocopherol and DL-α-Tocopherol Acetate) in Infant Formula and Adult Nutritionals by Normal Phase HPLC: Collaborative Study |
| [3] | ISO 5725-2:1994, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method |
| [4] | AOAC INTERNATIONAL, AOAC Official Methods Program, Associate Referee's Manual on development, Study, Review, and Approval Process. Part IV AOAC Guidelines for Collaborative Studies, 1995, pp. 23–51. |
| [5] | AOAC SMPR 2011.003, Standard Method Performance Requirements for Vitamin A in infant formula and Adult/Pediatric Nutritional formula |
| [6] | AOAC SMPR 2011.010, Standard Method Performance Requirements for Vitamin E in infant formula and Adult/Pediatric Nutritional formula |
| [7] | THOMPSON M. Recent Trends in Inter-Laboratory Precision at ppb and sub-ppb Concentrations in Relation to Fitness for Purpose Criteria in Proficiency Testing. Analyst (Lond.). 2000, 125 pp. 385–386 |
| [8] | EN 12822:2014 Foodstuffs - Determination of vitamin E by high performance liquid chromatography - Measurement of α-, β-, γ- and δ-tocopheryl |
| [9] | EN 12823 1:2014 Foodstuffs - Determination of vitamin A by high performance liquid chromatography - Part 1: Measurement of all-E-retinol and 13-Z-retinol |
| [10] | J AOAC Int 2013, Sept – Oct; 96 (5): 1073 – 1081 - Simultaneous determination of 13-cis and all-trans vitamin A palmitate (retinyl palmitate), vitamin A acetate (retinyl acetate), and total vitamin E (alpha-tocopheryl and alpha-tocopheryl acetate) in infant formula and adult nutritionals by normal phase HPLC: first action 2012.10 |