※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、 国家標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合体です。国際規格の作成作業は通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。政府および非政府の国際機関も ISO と連携してこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するあらゆる事項について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
国際規格は、ISO/IEC 指令Part 2 部に規定されている規則に従って草案されています。
技術委員会の主な任務は、国際規格を作成することです。技術委員会によって採択された国際規格草案は、投票のために加盟団体に回覧されます。国際規格として発行するには、投票を行った加盟団体の少なくとも 75% による承認が必要です。
この文書の要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、かかる特許権の一部またはすべてを特定する責任を負わないものとします。
ISO26462 | IDF 214 は、ISO/TC 34 技術委員会、食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品、および国際乳製品連盟 (IDF) によって作成されました。 ISO と IDF が共同で発行しています。
序文
IDF (国際乳製品連盟) は、 世界中の乳製品業界を代表する非営利団体です。 IDF のメンバーは、すべての加盟国の国内委員会と、IDF との協力に関する正式な協定に署名した地域の酪農協会で構成されています。 IDF のすべてのメンバーは、技術的な作業を実行する IDF 常設委員会に代表される権利を有します。 IDF は ISO と協力して、牛乳および乳製品の分析およびサンプリングの標準的な方法の開発に取り組んでいます。
常設委員会の主な任務は、国際規格を作成することです。常設委員会によって採択された国際規格草案は、国際規格として発行される前に、承認を得るため国内委員会に回覧されます。国際規格として発行するには、IDF 国内委員会の投票の少なくとも 50% による承認が必要です。
この文書の要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 IDF は、かかる特許権の一部またはすべてを特定する責任を負わないものとします。
ISO26462 | IDF 214 は、国際乳製品連盟 (IDF) および技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品によって作成されました。 IDF と ISO が共同で発行しています。
すべての作業は、プロジェクトリーダーである P. Trossat 氏 (フランス) の監督の下、組成分析法常設委員会の乳糖の酵素的測定に関する ISO-IDF 共同プロジェクトグループによって実行されました。
1 スコープ
この国際規格は、pH の差を測定する (示差 pH 測定) ことによって、牛乳および還元乳の乳糖含有量を測定するための酵素的方法を指定しています。
2 用語と定義
この国際規格の目的のために、次の用語と定義が適用されます。
2.1
牛乳に含まれる乳糖量
この国際規格に指定された手順によって決定される化合物の物質濃度
注記 1:牛乳の乳糖含有量は、1 リットルあたりのミリモルで表されます。結果の他の単位への変換については、表 1 を参照してください。
2.2
酵素活性の単位
国際単位
標準ユニット
U
標準条件下で1分あたり1マイクロモルの基質の変換を触媒する酵素の量
参考文献
| 1 | ISO 707,| | ISO 707, 牛乳および乳製品 — サンプリングに関するガイダンス |
| 2 | ISO 1042, 実験用ガラス器具 — ワンマークメスフラスコ | |
| 3 | ISO 5725-1, 測定方法と結果の精度 (真性と精度) — Part 1: 一般原則と定義 | |
| 4 | ISO 5725-2, 測定方法と結果の精度 (真性と精度) — Part 2: 標準測定方法の再現性と再現性を決定するための基本方法 | |
| 5 | ISO 7550, 実験用ガラス器具 — 使い捨てマイクロピペット | |
| 6 | ISO 22662,| | ISO 22662, 牛乳および乳製品 — 高速液体クロマトグラフィーによる乳糖含有量の測定 (参考方法) |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 26462 | IDF 214 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF). It is being published jointly by ISO and IDF.
Foreword
IDF (the International Dairy Federation) is a non-profit organization representing the dairy sector worldwide. IDF membership comprises National Committees in every member country as well as regional dairy associations having signed a formal agreement on cooperation with IDF. All members of IDF have the right to be represented on the IDF Standing Committees carrying out the technical work. IDF collaborates with ISO in the development of standard methods of analysis and sampling for milk and milk products.
The main task of Standing Committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted by the Standing Committees are circulated to the National Committees for endorsement prior to publication as an International Standard. Publication as an International Standard requires approval by at least 50 % of IDF National Committees casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. IDF shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 26462 | IDF 214 was prepared by the International Dairy Federation (IDF) and Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products. It is being published jointly by IDF and ISO.
All work was carried out by the ISO-IDF Joint Project Group on Enzymatic determination of lactose of the Standing Committee on Analytical methods for composition under the aegis of its project leader, Mr. P. Trossat (FR).
1 Scope
This International Standard specifies an enzymatic method for the determination of the lactose content of milk and reconstituted milk by measurement of the difference in pH (differential pH measurement).
2 Terms and definitions
For the purpose of this International Standard, the following terms and definitions apply.
2.1
lactose content in milk
amount of substance concentration of compounds determined by the procedure specified in this International Standard
Note 1 to entry: The lactose content of milk is expressed in millimoles per litre. For conversion of the result into other units, see Table 1.
2.2
unit of enzyme activity
international unit
standard unit
U
amount of enzyme which catalyses the transformation of one micromole of substrate per minute under standard conditions
Bibliography
| 1 | ISO 707 | IDF 50, Milk and milk products — Guidance on sampling |
| 2 | ISO 1042, Laboratory glassware — One-mark volumetric flasks |
| 3 | ISO 5725-1, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 1: General principles and definitions |
| 4 | ISO 5725-2, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method |
| 5 | ISO 7550, Laboratory glassware — Disposable micropipettes |
| 6 | ISO 22662 | IDF 198, Milk and milk products — Determination of lactose content by high-performance liquid chromatography (Reference method) |