※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、国家標準化機関 (ISO 会員団体) の世界的な連合体です。国際規格の開発作業は、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のあるすべての会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。政府および非政府の国際機関も ISO と連携してこの作業に参加しています。
技術委員会によって採択された国際規格草案は、ISO 理事会によって国際規格として承認される前に、承認を得るために加盟団体に回覧されます。
国際規格 ISO 2918 は ISO/TC 34農業食品技術委員会によって作成され、 1974 年 4 月に加盟団体に配布されました。
以下の国の加盟団体によって承認されています。
| オーストラリア | フランス | ルーマニア |
| オーストリア | ドイツ | 南アフリカ共和国 |
| ベルギー | ハンガリー | スペイン |
| ブルガリア | インド | 七面鳥 |
| チリ | イスラエル | イギリス |
| チェコスロバキア | オランダ | ユーゴスラビア |
| デンマーク | ニュージーランド | |
| エジプト、アラブ共和国 | ポーランド |
次の国の加盟団体は、技術的な理由からこの文書に不承認を表明しました。
カナダ
1 適用範囲と分野
この国際規格は、肉および肉製品の亜硝酸塩含有量を測定するための参照方法を指定しています。
2 参考文献
- ISO 3100, 肉および肉製品 — サンプリング。
FOREWORD
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards institutes (ISO Member Bodies). The work of developing International Standards is carried out through ISO Technical Committees. Every Member Body interested in a subject for which a Technical Committee has been set up has the right to be represented on that Committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the Technical Committees are circulated to the Member Bodies for approval before their acceptance as International Standards by the ISO Council.
International Standard ISO 2918 was drawn up by Technical Committee ISO/TC 34, Agricultural food products, and circulated to the Member Bodies in April 1974.
It has been approved by the Member Bodies of the following countries:
| Australia | France | Romania |
| Austria | Germany | South Africa, Rep. of |
| Belgium | Hungary | Spain |
| Bulgaria | India | Turkey |
| Chile | Israel | United Kingdom |
| Czechoslovakia | Netherlands | Yugoslavia |
| Denmark | New Zealand | |
| Egypt, Arab Rep. of | Poland |
The Member Body of the following country expressed disapproval of the document on technical grounds:
Canada
1 SCOPE AND FIELD OF APPLICATION
This International Standard specifies a reference method for the determination of the nitrite content of meat and meat products.
2 REFERENCE
- ISO 3100, Meat and meat products — Sampling.