※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、 国家標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合体です。国際規格の作成作業は通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。政府および非政府の国際機関も ISO と連携してこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するあらゆる事項について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
国際規格は、ISO/IEC 指令Part 3 部に規定されている規則に従って草案されています。
技術委員会の主な任務は、国際規格を作成することです。技術委員会によって採択された国際規格草案は、投票のために加盟団体に回覧されます。国際規格として発行するには、投票を行った加盟団体の少なくとも 75% による承認が必要です。
ISO 3727|IDF 80 のこの部分の要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意が必要です。 ISO は、かかる特許権の一部またはすべてを特定する責任を負わないものとします。
国際規格 ISO 3727-2|IDF 80-2 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品、および国際乳製品連盟 (IDF) によって、AOAC International と協力して作成されました。 ISO と IDF は共同で発行し、AOAC International は別々に発行しています。
ISO 3727-2|IDF 80-2 のこの初版は、ISO 3727-1|IDF 80-1 および ISO 3727-3|IDF 80-3 とともに、技術的に改訂された ISO 3727:1977 を取り消し、置き換えます。
ISO 3727|IDF 80 は、一般タイトル「バター - 水分、無脂肪固形分および脂肪含有量の測定」の下に、次の部分で構成されています。
- Part 1: 水分含有量の測定 (参考方法)
- Part 2: 無脂固形分含有量の測定 (参考方法)
- Part 3: 脂肪含有量の計算
ISO 3727|IDF 80 のこの部分の付録 A は情報提供のみを目的としています。
序文
IDF (国際乳業連盟) は、 すべての加盟国に国内委員会を備えた乳製品部門の世界的な連盟です。すべての国内委員会は、技術的な作業を実行する IDF 常設委員会に代表される権利を有します。 IDF は、牛乳および乳製品の分析およびサンプリングの標準的な方法の開発において、ISO および AOAC International と協力しています。
行動チームと常設委員会によって採択された国際基準草案は、投票のために国内委員会に回覧されます。国際規格として発行するには、投票を行った国内委員会の少なくとも 50% の承認が必要です。
国際規格 ISO 3727-2|IDF 80-2 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品、および国際乳製品連盟 (IDF) によって、AOAC International と協力して作成されました。 ISO と IDF は共同で発行し、AOAC International は別々に発行しています。
すべての作業は、プロジェクトリーダーである GJ Beutick 氏 (オランダ) の監督の下、牛乳の主要成分に関する常設委員会の ISO/IDF/AOAC 共同行動チーム「水」によって実行されました。
ISO 3727-2|IDF 80-2 のこの初版は、ISO 3727-1|IDF 80-1 および ISO 3727-3|IDF 80-3 とともに、技術的に改訂された IDF 80:1977 を取り消し、置き換えます。
ISO 3727|IDF 80 は、一般タイトル「バター - 水分、無脂肪固形分および脂肪含有量の測定」の下に、次の部分で構成されています。
- Part 1: 水分含有量の測定 (参考方法)
- Part 2: 無脂固形分含有量の測定 (参考方法)
- Part 3: 脂肪含有量の計算
ISO 3727|IDF 80 のこの部分の付録 A は情報提供のみを目的としています。
警告 — 測定には揮発性可燃性溶媒が使用されます。このような溶剤を使用する場合、使用されるすべての電気機器は、そのような溶剤の使用時に起こり得る危険に関する法律に準拠する必要があります。
1 スコープ
ISO 3727|IDF 80 のこの部分では、バターの無脂固形分含有量を決定するための参照方法を指定しています。
2 用語と定義
ISO 3727|IDF 80 のこの部分では、次の用語と定義が適用されます。
2.1
無脂固形分含有量
ISO 3727|IDF 80 のこの部分で指定された手順によって決定される物質の質量分率
注記 1:無脂固形分含有量は質量パーセントで表されます。
参考文献
| 1 | ISO 707, 牛乳および乳製品 — サンプリングに関するガイダンス |
| 2 | ISO 5725-1, 測定方法と結果の精度 (真性と精度) — Part 1: 一般原則と定義 |
| 3 | ISO 5725-2, 測定方法と結果の精度 (真性と精度) — Part 2: 標準測定方法の再現性と再現性を決定するための基本方法 |
| 4 | IDF 135:1991, 牛乳および乳製品 — 分析方法の精度特性 |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 3.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this part of ISO 3727|IDF 80 may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard ISO 3727-2|IDF 80-2 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF), in collaboration with AOAC International. It is being published jointly by ISO and IDF and separately by AOAC International.
This first edition of ISO 3727-2|IDF 80-2, together with ISO 3727-1|IDF 80-1 and ISO 3727-3|IDF 80-3, cancels and replaces ISO 3727:1977, which has been technically revised.
ISO 3727|IDF 80 consists of the following parts, under the general title Butter — Determination of moisture, non-fat solids and fat contents:
- Part 1: Determination of moisture content (Reference method)
- Part 2: Determination of non-fat solids content (Reference method)
- Part 3: Calculation of fat content
Annex A of this part of ISO 3727|IDF 80 is for information only.
Foreword
IDF (the International Dairy Federation) is a worldwide federation of the dairy sector with a National Committee in every member country. Every National Committee has the right to be represented on the IDF Standing Committees carrying out the technical work. IDF collaborates with ISO and AOAC International in the development of standard methods of analysis and sampling for milk and milk products.
Draft International Standards adopted by the Action Teams and Standing Committees are circulated to the National Committees for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 50 % of National Committees casting a vote.
International Standard ISO 3727-2|IDF 80-2 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF), in collaboration with AOAC International. It is being published jointly by ISO and IDF and separately by AOAC International.
All work was carried out by the Joint ISO/IDF/AOAC Action Team, Water, of the Standing Committee on Main components of milk, under the aegis of its project leader, Mr G. J. Beutick (NL).
This first edition of ISO 3727-2|IDF 80-2, together with ISO 3727-1|IDF 80-1 and ISO 3727-3|IDF 80-3, cancels and replaces IDF 80:1977, which has been technically revised.
ISO 3727|IDF 80 consists of the following parts, under the general title Butter — Determination of moisture, non-fat solids and fat contents:
- Part 1: Determination of moisture content (Reference method)
- Part 2: Determination of non-fat solids content (Reference method)
- Part 3: Calculation of fat content
Annex A of this part of ISO 3727|IDF 80 is for information only.
WARNING — The determination involves the use of volatile flammable solvents. When using such solvents, all electrical apparatus employed must comply with legislation relating to possible hazards in using such solvents.
1 Scope
This part of ISO 3727|IDF 80 specifies the reference method for the determination of the non-fat solids content of butter.
2 Term and definition
For the purposes of this part of ISO 3727|IDF 80, the following term and definition applies.
2.1
non-fat solids content
mass fraction of substances determined by the procedure specified in this part of ISO 3727|IDF 80
Note 1 to entry: The non-fat solids content is expressed as a percentage by mass.
Bibliography
| 1 | ISO 707, Milk and milk products — Guidance on sampling |
| 2 | ISO 5725-1, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 1: General principles and definitions |
| 3 | ISO 5725-2, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method |
| 4 | IDF 135:1991, Milk and milk products — Precision characteristics of analytical methods |