※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、 各国の標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合です。国際規格の作成作業は、通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。 ISOと連携して、政府および非政府の国際機関もこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するすべての問題について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
国際規格は、ISO/IEC 指令のPart 2 部で規定されている規則に従って作成されます。
技術委員会の主な任務は、国際規格を準備することです。技術委員会によって採択されたドラフト国際規格は、投票のためにメンバー団体に配布されます。国際規格として発行するには、投票するメンバー団体の少なくとも 75% による承認が必要です。
このドキュメントの要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、そのような特許権の一部または全部を特定する責任を負わないものとします。
ISO 3889|IDF 219 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品、および国際乳製品連盟 (IDF) によって作成されました。 ISO と IDF が共同で発行しています。
ISO 3889|IDF 219 のこの版は、ISO 3889:1977 を取り消し、置き換えます。
序文
IDF (国際酪農連盟) は、 すべての加盟国に全国委員会を持つ酪農セクターの世界的な連盟です。すべての国内委員会は、技術的な作業を行う IDF 常設委員会に代表される権利を持っています。 IDF は、乳および乳製品の標準分析およびサンプリング方法の開発において ISO と協力しています。
アクションチームと常設委員会によって採択された国際基準案は、投票のために国内委員会に回覧されます。国際規格として発行するには、投票する IDF 国内委員会の少なくとも 50% による承認が必要です。
このドキュメントの要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 IDF は、そのような特許権の一部またはすべてを特定する責任を負わないものとします。
ISO 3889|IDF 219 は、国際酪農連盟 (IDF) および技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品によって作成されました。 IDF と ISO が共同で発行しています。
1 スコープ
この国際規格は、乳および乳製品中の脂肪を測定するための重量法で使用するモジョニエ型脂肪抽出フラスコの特性を規定しています。フラスコは、下層の水層から上澄み溶媒層をほぼ完全にデカントできるように設計されています。
注記フラスコは、ISO 1211, ISO 1735, ISO 1736, ISO 1737, ISO 1854, ISO 2450, および ISO 5543 に記載されている方法での使用に適しています。
2 参考文献
本書の適用には、以下の参考文献が不可欠です。日付のある参考文献については、引用された版のみが適用されます。日付のない参照については、参照文書の最新版 (修正を含む) が適用されます。
- ISO 4803, 実験用ガラス器具 — ホウケイ酸ガラス管
参考文献
| 1 | ISO 1211, 牛乳 — 脂肪含有量の測定 — 重量法 (基準法) | |
| 2 | ISO 1735,| | ISO 1735, チーズおよびプロセスチーズ製品 — 脂肪含有量の測定 — 重量法 (参照方法) |
| 3 | ISO 1736, 粉乳および粉乳製品 — 脂肪含有量の測定 — 重量法 (参考法) | |
| 4 | ISO 1737, 無糖練乳および加糖練乳 — 脂肪含有量の測定 — 重量法 (参照方法) | |
| 5 | ISO 1854, ホエイチーズ — 脂肪含有量の測定 — 重量法 (参照法) | |
| 6 | ISO 2450, クリーム — 脂肪含有量の測定 — 重量法 (参考法) | |
| 7 | ISO 5543, カゼインおよびカゼイネート — 脂肪含有量の測定 — 重量法 (基準法) |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 3889|IDF 219 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF). It is being published jointly by ISO and IDF.
This edition of ISO 3889|IDF 219 cancels and replaces ISO 3889:1977, of which it constitutes a minor revision.
Foreword
IDF (the International Dairy Federation) is a worldwide federation of the dairy sector with a National Committee in every member country. Every National Committee has the right to be represented on the IDF Standing Committees carrying out the technical work. IDF collaborates with ISO in the development of standard methods of analysis and sampling for milk and milk products.
Draft International Standards adopted by the Action Teams and Standing Committees are circulated to the National Committees for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 50 % of the IDF National Committees casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. IDF shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 3889|IDF 219 was prepared by the International Dairy Federation (IDF) and Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products. It is being published jointly by IDF and ISO.
1 Scope
This International Standard specifies the characteristics of Mojonnier-type fat extraction flasks for use in gravimetric methods for the determination of fat in milk and milk products. The flasks are designed to enable a supernatant solvent layer to be decanted almost completely from an underlying aqueous layer.
NOTE The flasks are suitable for use with the methods described in ISO 1211, ISO 1735, ISO 1736, ISO 1737, ISO 1854, ISO 2450 and ISO 5543.
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced document (including any amendments) applies.
- ISO 4803, Laboratory glassware — Borosilicate glass tubing
Bibliography
| 1 | ISO 1211, Milk — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method) |
| 2 | ISO 1735|IDF 5, Cheese and processed cheese products — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method) |
| 3 | ISO 1736, Dried milk and dried milk products — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method) |
| 4 | ISO 1737, Evaporated milk and sweetened condensed milk — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method) |
| 5 | ISO 1854, Whey cheese — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method) |
| 6 | ISO 2450, Cream — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method) |
| 7 | ISO 5543, Caseins and caseinates — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method) |