この規格 プレビューページの目次
※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、国家標準化機関 (ISO 加盟団体) の世界的な連合体です。国際規格の開発作業は、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のあるすべての会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。政府および非政府の国際機関も ISO と連携してこの作業に参加しています。
技術委員会によって採択された国際規格草案は、ISO 理事会によって国際規格として承認される前に、承認を得るために加盟団体に回覧されます。
国際規格 ISO 5558 は、ISO/TC 34農業食品技術委員会によって開発され、 1981 年 3 月に加盟団体に配布されました。
以下の国の加盟団体によって承認されています。
| オーストラリア | ハンガリー | ポルトガル |
| オーストリア | インド | ルーマニア |
| ブラジル | イラク | 南アフリカ共和国 |
| カナダ | イスラエル | スペイン |
| チェコスロバキア | イタリア | スリランカ |
| ドミニカ共和国 | 韓国 | タンザニア |
| エジプト、アラブ共和国 | メキシコ | タイ |
| エチオピア | オランダ | イギリス |
| フランス | ニュージーランド | ソビエト連邦 |
| ドイツ、フランス | フィリピン | ユーゴスラビア |
この文書に反対を表明した加盟団体はなかった。
この国際規格は、国際純粋応用化学連合 (IUPAC) によっても承認されています。
1 適用範囲と適用分野
この国際規格は、動物性および植物性油脂中の以下の抗酸化物質を検出および同定するための薄層クロマトグラフィー法を規定しています。
- ノルジヒドログアレチン酸 (NDGA)
- 没食子酸プロピル(PG)
- 没食子酸オクチル(OG)
- 没食子酸ドデシル (DG)
- ターチオブチルヒドロキノン (TBHQ)
- ブチルヒドロキシアニソール (tert-ブチル-4 メトキシフェノール) (BHA)
- α-トコフェロール
- ブチルヒドロキシトルエン (2,6-ジ-フェノール-ブチル-4-メチルフェノール) (BHT)
抗酸化物質は、その値の順にリストされています。
α-トコフェロールの検出は、この抗酸化物質のスポットが一般的に拡散しているため、時々困難です。
このメソッドの検出限界は、BHT については 20 mg/k, その他の抗酸化物質については 10 mg/kg (ppm) です。この方法では BHT が完全に分離されるわけではないことに注意してください。
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards institutes (ISO member bodies). The work of developing International Standards is carried out through ISO technical committees. Every member body interested in a subject for which a technical committee has been set up has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by the ISO Council.
International Standard ISO 5558 was developed by Technical Committee ISO/TC 34, Agricultural food products, and was circulated to the member bodies in March 1981.
It has been approved by the member bodies of the following countries:
| Australia | Hungary | Portugal |
| Austria | India | Romania |
| Brazil | Iraq | South Africa, Rep. of |
| Canada | Israel | Spain |
| Czechoslovakia | Italy | Srr Lanka |
| Dominican Republic | Korea, Rep. of | Tanzania |
| Egypt, Arab Rep. of | Mexico | Thailand |
| Ethiopia | Netherlands | United Kingdom |
| France | New Zealand | USSR |
| Germany, F.R. | Philippines | Yugoslavia |
No member body expressed disapproval of the document.
This International Standard has also been approved by the International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC).
1 Scope and field of application
This International Standard specifies a thin-layer chromatographic method for the detection and identification of the following antioxidants in animal and vegetable fats and oils:
- nordihydroguairetic acid (NDGA)
- propylgallate (PG)
- octylgallate (OG)
- dodecylgallate (DG)
- tertiobutylhydroquinone (TBHQ)
- butylhydroxyanisole (tert-butyl-4methoxyphenol) (BHA)
- a-tocopherol
- butylhydroxytoluene (2,6-di-fe/?-butyl-4-methylphenol) (BHT)
The antioxidants are listed in the order of their values.
The detection of a-tocopherol is sometimes difficult as the spots of this antioxidant are of a generally diffuse aspect.
The method has limits of detection of 20 mg/kg (ppm) for BHT, and 10 mg/kg (ppm) for the other antioxidants. It should be noted that BHT is not completely isolated by this method.