※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、国家標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合体です。国際規格の作成作業は通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。政府および非政府の国際機関も ISO と連携してこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するあらゆる事項について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
国際規格は、ISO/IEC 指令Part 2 部に規定されている規則に従って草案されています。
技術委員会の主な任務は、国際規格を作成することです。技術委員会によって採択された国際規格草案は、投票のために加盟団体に回覧されます。国際規格として発行するには、投票を行った加盟団体の少なくとも 75% による承認が必要です。
この文書の要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、そのような特許権の一部またはすべてを特定する責任を負わないものとします。
ISO 5983-2 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 10, 動物飼料によって作成されました。
この第 2 版は、技術的に改訂された第 1 版 (ISO 5983-2:2005) を廃止し、置き換えます。
ISO 5983 は、「動物飼料 - 窒素含有量の測定と粗タンパク質含有量の計算」という一般タイトルの下に、次の部分で構成されています。
- Part 1: ケルダール法
- Part 2：ブロック消化と水蒸気蒸留法
警告 — この方法の使用には、危険な物質、作業、および機器の使用が含まれる可能性があります。 ISO 5983 のこの部分は、その使用に関連するすべての安全リスクに対処することを目的としたものではありません。適切な健康と安全の実践を確立し、使用前に現地の規制制限の適用可能性を判断することは、この方法のユーザーの責任です。
1 スコープ
ISO 5983 のこの部分では、ケルダール法による動物飼料の窒素含有量の測定方法と、粗タンパク質含有量の計算方法が規定されています。
ブロック蒸解、銅触媒、ホウ酸への水蒸気蒸留を使用したセミミクロの迅速なルーチン法としての使用に適しています。
この方法は、動物飼料、ペットフード、およびそれらの原材料中の質量分率 0.5% を超えるケルダール窒素の測定に適用できます。
この方法では、窒素の酸化型や複素環式窒素化合物は測定されません。
この方法では、タンパク質窒素と非タンパク質窒素を区別しません。
注非タンパク質窒素の含有量を決定することが重要な場合は、適切な方法を使用できます。
2 規範的参照
この文書を適用するためには、以下の参照文書が不可欠です。日付が記載された参考文献については、引用された版のみが適用されます。日付のない参照については、参照文書の最新版 (修正を含む) が適用されます。
3 用語と定義
この文書の目的上、次の用語と定義が適用されます。
3.1
窒素含有量
ISO 5983 のこの部分で指定された手順によって決定される窒素の質量分率
注記 1:窒素含有量は、質量分率またはキログラム当たりのグラム数で表されます。
3.2
粗タンパク質含有量
質量分率としての 窒素含有量 (3.1) に係数 6.25 を乗じたもの
注記 1:粗タンパク質含有量は、質量分率またはキログラム当たりのグラム数で表されます。
参考文献
| 1 | ISO 385:2005, 実験用ガラス器具 — ビュレット |
| 2 | ISO 5725-1, 測定方法と結果の精度 (真性と精度) — Part 1: 一般原則と定義 |
| 3 | ISO 5725-2, 測定方法と結果の精度 (真性と精度) — Part 2: 標準測定方法の再現性と再現性を決定するための基本方法 |
| 4 | ISO 5983-1, 動物飼料 — 窒素含有量の測定および粗タンパク質含有量の計算 — Part 1: ケルダール法 |
| 5 | ISO 6497, 動物飼料 - サンプリング |
| 6 | ISO 8655-2, ピストン式容積測定装置 — Part 2: ピストン ピペット |
| 7 | ISO 8655-3, ピストン式容積測定装置 - Part 3: ピストンビュレット |
| 8 | ISO 8655-5, ピストン式容積測定装置 - Part 5: ディスペンサー |
| 9 | Thiex , NJ, Manson , H.、 Anderson , S.、 Persson , JA 銅触媒によるブロック消化とホウ酸への水蒸気蒸留を使用した動物飼料、飼料、穀物および脂肪種子中の粗タンパク質の定量: 共同研究。 J.AOAC国際 2002, 85 、pp.309-317 |
| 10 | Horwitz , W. 食品および医薬品の規制に使用される分析方法の評価。アナル。 Chem. 1982, 54, 67A -76A |
| 11 | Peeler , JT, Horwitz , W.、A lbert , R. 乳製品の標準分析法の精度パラメーター。 J.Assoc.オフ。アナル。化学。 1989, 72 , pp. 784-806 |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 5983-2 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 10, Animal feeding stuffs.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 5983-2:2005), which has been technically revised.
ISO 5983 consists of the following parts, under the general title Animal feeding stuffs — Determination of nitrogen content and calculation of crude protein content:
- Part 1: Kjeldahl method
- Part 2: Block digestion and steam distillation method
WARNING — The use of this method may involve the use of hazardous materials, operations and equipment. This part of ISO 5983 does not purport to address all the safety risks associated with its use. It is the responsibility of the user of this method to establish appropriate health and safety practices and determine the applicability of local regulatory limitations prior to use.
1 Scope
This part of ISO 5983 specifies a method for the determination of nitrogen content of animal feeding stuffs according to the Kjeldahl method, and a method for the calculation of the crude protein content.
It is suitable for use as a semi-micro rapid routine method using block digestion, copper catalyst, and steam distillation into boric acid.
The method is applicable to the determination of greater than 0,5 % mass fraction Kjeldahl nitrogen in animal feeding stuffs, pet foods, and their raw materials.
The method does not measure oxidized forms of nitrogen nor heterocyclic nitrogen compounds.
The method does not distinguish between protein nitrogen and non-protein nitrogen.
NOTE If it is of importance to determine the content of non-protein nitrogen, an appropriate method can be used.
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referred document (including any amendments) applies.
- ISO 1871, Food and feed products — General guidelines for the determination of nitrogen by the Kjeldahl method
- ISO 6498, Animal feeding stuffs — Guidelines for sample preparation1)
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
3.1
nitrogen content
mass fraction of nitrogen determined by the procedure specified in this part of ISO 5983
Note 1 to entry: The nitrogen content is expressed as a percentage mass fraction or in grams per kilogram.
3.2
crude protein content
nitrogen content (3.1) as a mass fraction multiplied by the factor 6,25
Note 1 to entry: The crude protein content is expressed as a percentage mass fraction or in grams per kilogram.
Bibliography
| 1 | ISO 385:2005, Laboratory glassware — Burettes |
| 2 | ISO 5725-1, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 1: General principles and definitions |
| 3 | ISO 5725-2, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method |
| 4 | ISO 5983-1, Animal feeding stuffs — Determination of nitrogen content and calculation of crude protein content — Part 1: Kjeldahl method |
| 5 | ISO 6497, Animal feeding stuffs — Sampling |
| 6 | ISO 8655-2, Piston-operated volumetric apparatus — Part 2: Piston pipettes |
| 7 | ISO 8655-3, Piston-operated volumetric apparatus — Part 3: Piston burettes |
| 8 | ISO 8655-5, Piston-operated volumetric apparatus — Part 5: Dispensers |
| 9 | Thiex, N.J., Manson, H., Anderson, S., Persson, J.A. Determination of crude protein in animal feed, forage, grain and oilseeds by using block digestion with a copper catalyst and steam distillation into boric acid: Collaborative study. J. AOAC Int. 2002, 85 , pp. 309-317 |
| 10 | Horwitz, W. Evaluation of analytical methods used for regulation of foods and drugs. Anal. Chem. 1982, 54 , pp. 67A-76A |
| 11 | Peeler, J.T., Horwitz, W., Albert, R. Precision parameters of standard methods of analysis for dairy products. J. Assoc. Off. Anal. Chem. 1989, 72 , pp. 784-806 |