※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、国家標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合体です。国際規格の作成作業は通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。政府および非政府の国際機関も ISO と連携してこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するあらゆる事項について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
国際規格は、ISO/IEC 指令Part に規定されている規則に従って草案されています。
技術委員会によって採択された国際規格草案は、投票のために加盟団体に回覧されます。国際規格として発行するには、投票を行った加盟団体の少なくとも 75% による承認が必要です。
この国際規格の要素の一部が特許権の対象となる可能性が注目されています。 ISO は、そのような特許権の一部またはすべてを特定する責任を負わないものとします。
国際規格 ISO 6755 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 14, 生鮮、乾燥、乾燥果物と野菜によって作成されました。
この第 2 版は、技術的に改訂された第 1 版 (ISO 6755:1984) を廃止し、置き換えます。
付属書 A および B は、この国際規格の規範部分を形成します。
1 スコープ
この国際規格は、サワーチェリーの木 ( Prunus cerasus L.) の果実から得られる、食用の乾燥サワーチェリーの要件を指定しています。
2 用語と定義
この国際規格の目的のために、次の用語と定義が適用されます。
2.1
ペストに感染した乾燥サワーチェリー
昆虫および/またはダニの侵入によって損傷した乾燥サワーチェリー
2.2
甘やかされて育った乾燥サワーチェリー
不健全、変色、または日焼けした乾燥サワーチェリー
2.3
水分含有量
この国際規格の付属書 B に指定された方法に従って蒸留および収集された、質量パーセントで表される水の量
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 3.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this International Standard may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard ISO 6755 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 14, Fresh, dry and dried fruits and vegetables.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 6755:1984), which has been technically revised.
Annexes A and B form a normative part of this International Standard.
1 Scope
This International Standard specifies requirements for dried sour cherries, obtained from fruits of the sour cherry tree (Prunus cerasus L.) for human consumption.
2 Terms and definitions
For the purposes of this International Standard, the following terms and definitions apply.
2.1
pest-infested dried sour cherries
dried sour cherries damaged by insect and/or mite infestation
2.2
spoiled dried sour cherries
dried sour cherries which are unsound, discoloured or sun-scalded
2.3
moisture content
quantity of water, expressed as a percentage by mass, distilled and collected in accordance with the method specified in annex B of this International Standard