※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、各国の標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合です。国際規格の作成作業は、通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。 ISOと連携して、政府および非政府の国際機関もこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するすべての問題について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
この文書の開発に使用された手順と、今後の維持のために意図された手順は、ISO/IEC 指令で説明されています。 1. 特に、さまざまなタイプの ISO 文書に必要なさまざまな承認基準に注意する必要があります。この文書は、ISO/IEC 指令の編集規則に従って作成されました。 2 ( www.iso.org/directives を参照)
このドキュメントの要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、そのような特許権の一部または全部を特定する責任を負わないものとします。ドキュメントの開発中に特定された特許権の詳細は、序文および/または受信した特許宣言の ISO リストに記載されます ( www.iso.org/patents を参照)
このドキュメントで使用されている商号は、ユーザーの便宜のために提供された情報であり、保証を構成するものではありません。
適合性評価に関連する ISO 固有の用語と表現の意味に関する説明、および技術的貿易障壁 (TBT) における世界貿易機関 (WTO) の原則への ISO の準拠に関する情報については、次の URL を参照してください: www.iso .org/iso/foreword.html .
この文書は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 11, 動植物油脂によって作成されました。
この第 5 版は、第 4 版 (ISO 6883:2007) を取り消して置き換えるものであり、乳および乳製品に由来する脂肪への適用を除外し、さらに正確なデータを含めるためのマイナーな改訂を構成しています。
1 スコープ
この文書は、体積を質量に、または質量を体積に変換するために、動物性および植物性脂肪および油（以下、脂肪と呼ぶ）の従来の体積あたりの質量（「空気中のリットル重量」）の決定方法を指定しています。
この手順は、脂肪が液体状態にある場合にのみ適用できます。乳および乳製品 (または乳および乳製品から生じる脂肪) は、この文書の範囲から除外されます。
注記振動 U 字管法を使用した従来の体積あたりの質量 (空気中のリットル重量) の決定は、ISO 18301 に記載されています。
2 参考文献
以下のドキュメントは、その内容の一部またはすべてがこのドキュメントの要件を構成するように、本文で参照されています。日付のある参考文献については、引用された版のみが適用されます。日付のない参照については、参照文書の最新版 (修正を含む) が適用されます。
- ISO 661, 動植物油脂 — 試験サンプルの調製
3 用語と定義
このドキュメントでは、次の用語と定義が適用されます。
ISO と IEC は、次のアドレスで標準化に使用する用語データベースを維持しています。
3.1
従来の体積あたりの質量
空気中のリットル重量
所定の温度における空気中の脂肪の質量とその体積の商
注記1 1リットル当たりのキログラムで表される(数値的には1ミリリットル当たりのグラムに等しい)
参考文献
| [1] | ISO 3507, 実験用ガラス器具 — 比重瓶 |
| [2] | ISO 5555, 動植物油脂 — サンプリング |
| [3] | ISO 5725-1, 測定方法と結果の正確さ (真実性と精度) — 1: 一般原則と定義 |
| [4] | ISO 5725-2, 測定方法と結果の正確さ (真実性と精度) — 2：標準的な測定方法の再現性と再現性を決定するための基本的な方法 |
| [5] | ISO 18301, 動植物油脂 — 従来の体積あたりの質量 (空気中のリットル重量) の測定 — 振動 U 字管法 |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are described in the ISO/IEC Directives, 1. In particular the different approval criteria needed for the different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the editorial rules of the ISO/IEC Directives, 2 (see www.iso.org/directives ).
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of any patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or on the ISO list of patent declarations received (see www.iso.org/patents ).
Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not constitute an endorsement.
For an explanation on the meaning of ISO specific terms and expressions related to conformity assessment, as well as information about ISO's adherence to the World Trade Organization (WTO) principles in the Technical Barriers to Trade (TBT) see the following URL: www.iso.org/iso/foreword.html .
This document was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 11, Animal and vegetable fats and oils.
This fifth edition cancels and replaces the fourth edition (ISO 6883:2007), of which it constitutes a minor revision to exclude its applicability for fat coming from milk and milk products and to include further precision data.
1 Scope
This document specifies a method for the determination of the conventional mass per volume (“litre weight in air”) of animal and vegetable fats and oils (hereinafter referred to as fats) in order to convert volume to mass or mass to volume.
The procedure is applicable to fats only when they are in a liquid state. Milk and milk products (or fat coming from milk and milk products) are excluded from the scope of this document.
NOTE The determination of conventional mass per volume (litre weight in air) using the oscillating U-tube method can be found in ISO 18301.
2 Normative references
The following documents are referred to in the text in such a way that some or all of their content constitutes requirements of this document. For dated references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced document (including any amendments) applies.
- ISO 661, Animal and vegetable fats and oils — Preparation of test sample
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
ISO and IEC maintain terminological databases for use in standardization at the following addresses:
3.1
conventional mass per volume
litre weight in air
quotient of the mass in air of fat to its volume at a given temperature
Note 1 to entry: It is expressed in kilograms per litre (numerically equal to grams per millilitre).
Bibliography
| [1] | ISO 3507, Laboratory glassware — Pyknometers |
| [2] | ISO 5555, Animal and vegetable fats and oils — Sampling |
| [3] | ISO 5725-1, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — 1: General principles and definitions |
| [4] | ISO 5725-2, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method |
| [5] | ISO 18301, Animal and vegetable fats and oils — Determination of conventional mass per volume (litre weight in air) — Oscillating U-tube method |