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ISO 9116:2004 グリーンコーヒー—仕様の方法に関するガイドライン | ページ 2

※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。

序文

ISO (国際標準化機構) は、国家標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合体です。国際規格の作成作業は通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。政府および非政府の国際機関も ISO と連携してこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するあらゆる事項について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。

国際規格は、ISO/IEC 指令Part 2 部に規定されている規則に従って草案されています。

技術委員会の主な任務は、国際規格を作成することです。技術委員会によって採択された国際規格草案は、投票のために加盟団体に回覧されます。国際規格として発行するには、投票を行った加盟団体の少なくとも 75% による承認が必要です。

この文書の要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、かかる特許権の一部またはすべてを特定する責任を負わないものとします。

ISO 9116 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 15, コーヒーによって作成されました。

この第 2 版は、第 1 版 (ISO 9116:1992) を廃止し、置き換えるものであり、そのマイナーリビジョンを構成します。

1 スコープ

この国際規格は、販売および購入する生のコーヒーを説明するために使用される方法に関するガイダンスを提供し、国際コーヒー貿易で使用される契約条件に基づいています。

また、生コーヒーのサンプリング、梱包、マーキング、保管、出荷の手順も推奨しています。

ISO 3509 で定義されている生のコーヒーに適用されます。

2 規範的参照

この文書を適用するためには、以下の参照文書が不可欠です。日付が記載された参考文献については、引用された版のみが適用されます。日付のない参照については、参照文書の最新版 (修正を含む) が適用されます。

  • ISO 1446:2001, グリーンコーヒー — 水分含有量の測定 — 基本的な参照方法
  • ISO 3509: —1) 、コーヒーおよびコーヒー製品—語彙
  • ISO 4149:— 2) 、グリーンコーヒー — 嗅覚および視覚検査と異物および欠陥の判定
  • ISO 4150:1991, グリーンコーヒー - サイズ分析 - 手動ふるい分け
  • ISO 6667:1985, グリーンコーヒー — 虫害を受けた豆の割合の決定
  • ISO 6669:1995, 生コーヒーおよび焙煎コーヒー — 豆全体のフリーフロー嵩密度の測定 (ルーチン方法)
  • ISO 6673:2003, グリーンコーヒー — 105 °C での質量損失の測定

3 用語と定義

この文書の目的のために、ISO 3509 で与えられる用語と定義が適用されます。

参考文献

1ISO 4072:1982, 袋入り生コーヒー — サンプリング
2ISO 8455:1986, 袋入り生コーヒー — 保管と輸送に関するガイダンス

Foreword

ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.

International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.

The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.

Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.

ISO 9116 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 15, Coffee.

This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 9116:1992), of which it constitutes a minor revision.

1 Scope

This International Standard gives guidance on methods to be used to describe green coffee for sale and purchase, and is based on the terms of contract used in the international coffee trade.

It also recommends procedures for sampling, packing, marking, storage and shipping of green coffee.

It is applicable to green coffee as defined in ISO 3509.

2 Normative references

The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced document (including any amendments) applies.

  • ISO 1446:2001, Green coffee — Determination of water content — Basic reference method
  • ISO 3509:— 1) , Coffee and coffee products — Vocabulary
  • ISO 4149:— 2) , Green coffee — Olfactory and visual examination and determination of foreign matter and defects
  • ISO 4150:1991, Green coffee — Size analysis — Manual sieving
  • ISO 6667:1985, Green coffee — Determination of proportion of insect-damaged beans
  • ISO 6669:1995, Green and roasted coffee — Determination of free-flow bulk density of whole beans (Routine method)
  • ISO 6673:2003, Green coffee — Determination of loss in mass at 105 °C

3 Terms and definitions

For the purposes of this document, the terms and definitions given in ISO 3509 apply.

Bibliography

1ISO 4072:1982, Green coffee in bags — Sampling
2ISO 8455:1986, Green coffee in bags — Guidance on storage and transport

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