ISO 11132:2012 官能分析 — 方法論 — 定量的官能パネルの性能を監視するためのガイドライン

ISO11132:2012の規格概要

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Sensory analysis — Methodology — Guidelines for monitoring the performance of a quantitative sensory panel

ISO 11132:2012は、定量的記述パネルの全体的なパフォーマンスと各メンバーのパフォーマンスを監視および評価するためのガイドラインを提供します、評価者のパネルは、感覚属性の大きさを評価するための手段として使用できます、パフォーマンスは能力の尺度です、評価される製品全体で有効な属性評価を行うためのパネルまたは評価者の特定の時点で監視したり、時間の経過とともに追跡したりできます、パフォーマンスには、属性を検出、識別、測定し、他のパネルや評価者と同様の方法で属性を使用し、刺激を区別し、スケールを適切に使用し、独自の結果を繰り返し、他のパネルからの結果を再現するパネルの機能が含まれます、評価者:指定された方法により、一貫性、再現性、偏見のないこと、およびパネルと評価者を区別する能力を監視および評価することができます、パネルメンバー間の合意の監視と評価もカバーされています、モニタリングと評価は、1回のセッションで、または時間をかけて実行できます、パフォーマンスデータをモニタリングすることで、パネルリーダーは、パネルと評価者のパフォーマンスを改善し、問題と再トレーニングのニーズを特定したり、参加を継続するのに十分なパフォーマンスを発揮していない評価者を特定したりできます、 ISO 11132:2012で指定されているものは、パネルリーダーがパネルまたは個々の評価者のパフォーマンスを継続的に評価するために使用できます、ISO11132:2012は、トレーニング中の個人またはパネル、および確立されたパネルに適用されます、

※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。