この規格 プレビューページの目次
※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、各国の標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合です。国際規格の作成作業は、通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。 ISOと連携して、政府および非政府の国際機関もこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するすべての問題について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
この文書の作成に使用された手順と、今後の維持のために意図された手順は、ISO/IEC 指令のPart 1 で説明されています。特に、さまざまな種類の ISO 文書に必要なさまざまな承認基準に注意する必要があります。この文書は、ISO/IEC 指令のPart 2 の編集規則に従って起草されました ( www.iso.org/directives を参照)
このドキュメントの要素の一部が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、そのような特許権の一部または全部を特定する責任を負わないものとします。ドキュメントの開発中に特定された特許権の詳細は、序文および/または受信した特許宣言の ISO リストに記載されます ( www.iso.org/patents を 参照)
このドキュメントで使用されている商号は、ユーザーの便宜のために提供された情報であり、保証を構成するものではありません。
規格の自主的な性質に関する説明、適合性評価に関連する ISO 固有の用語と表現の意味、および技術的貿易障壁 (TBT) における世界貿易機関 (WTO) の原則への ISO の準拠に関する情報については、次を参照してください。次の URL: www.iso.org/iso/foreword.html
この文書は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 10, 動物飼料によって作成されました。
この第 2 版は、技術的に改訂された第 1 版 (ISO 12099:2010) を取り消して置き換えるものです。
序章
このドキュメントは、ISO 21543 をベースとして作成されています。 IDF 201 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品、および国際乳製品連盟 (IDF) によって作成されました。
1 スコープ
この文書は、近赤外分光法による水分、脂肪、タンパク質、デンプン、粗繊維などの構成要素、および動物用飼料、シリアル、粉砕シリアル製品の消化率などのパラメータの決定に関するガイドラインを示しています。
決定は、近赤外スペクトル領域での分光測定に基づいています。
2 参考文献
このドキュメントには規範的な参照はありません。
3 用語と定義
このドキュメントでは、次の用語と定義が適用されます。
ISO と IEC は、次のアドレスで標準化に使用する用語データベースを維持しています。
3.1
近赤外線装置
近赤外機器
この文書で定義された条件下で使用された場合、近赤外線範囲の吸収との関係を通じて 、動物の飼料 (3.2) 、シリアル、および粉砕されたシリアル製品の 構成成分 (3.3) および 技術的パラメータ (3.4) を予測する装置。
3.2
動物の餌
添加物を含む物質または製品で、加工されているか、部分的に加工されているか、または加工されていないかを問わず、動物の経口摂取に使用することを目的としています
例：
原材料、飼料、肉骨粉、配合飼料およびその他の最終製品、ペットフードなど
3.3
構成成分
適切な、標準化された、または検証済みの化学的方法を使用して決定された物質の質量分率
注記1 質量分率はしばしばパーセンテージで表される。
注記2適切な方法の例については、参考文献[1]から[12]を参照。
例：
水分、脂肪、タンパク質、粗繊維、中性洗剤繊維、酸性洗剤繊維。
3.4
技術パラメータ
適切な、標準化された、または検証済みの方法を使用して決定できる 、動物用飼料 (3.2) 、シリアル、および粉砕されたシリアル製品の特性または機能。
注記 1:この文書の手順が守られている限り、上記以外のパラメーターおよびサンプル タイプの NIR メソッドを開発および検証することは可能です。決定されたパラメータの測定単位は、参照方法で使用される単位に従います。
例：
消化率。
参考文献
| 1 | ISO 712, シリアルおよびシリアル製品 — 水分含有量の測定 — 参照方法 | |
| 2 | ISO 5983-2, 動物用飼料 — 窒素含有量の測定および粗タンパク質含有量の計算 — Part 2: ブロック消化および水蒸気蒸留法 | |
| 3 | ISO 6492, 動物用飼料 — 脂肪含有量の測定 | |
| 4 | ISO 6496, 動物用飼料 — 水分およびその他の揮発性物質含有量の測定 | |
| 5 | ISO 6865, 動物用飼料 — 粗繊維含有量の測定 — 中間ろ過による方法 | |
| 6 | ISO 9622,| | ISO 9622, 牛乳および液体乳製品 - 中赤外分光法の適用に関するガイドライン |
| 7 | ISO 11085, 穀物、穀物ベースの製品および動物用飼料 - ランドール抽出法による粗脂肪および総脂肪含有量の測定 | |
| 8 | ISO 13906, 動物用飼料 — 酸性洗剤繊維 (ADF) および酸性洗剤リグニン (ADL) 含有量の測定 | |
| 9 | ISO 16472, 動物用飼料 — アミラーゼ処理中性洗剤繊維含有量の測定 (aNDF) | |
| 10 | ISO 16634-1 、食品 - デュマの原理に基づく燃焼による全窒素含有量の測定および粗タンパク質含有量の計算 - Part 1: 油糧種子および動物用飼料原料 | |
| 11 | ISO 16634-2, 食品 — デュマの原理に基づく燃焼による全窒素含有量の測定および粗タンパク質含有量の計算 — Part 2: 穀物、豆類、および粉砕された穀物製品 | |
| 12 | ISO 20483, 穀物および豆類 — 窒素含有量の測定および粗タンパク質含有量の計算 — ケルダール法 | |
| 13 | ISO 6497, 動物用飼料 — サンプリング | |
| 14 | ISO 24333, シリアルおよびシリアル製品 — サンプリング | |
| 15 | ISO 21543,| | ISO 21543, 乳製品 — 近赤外分光法の適用に関するガイドライン |
| 16 | Næs T, Isaksson T, Fearn T, Davies T多変量キャリブレーションと分類の使いやすいガイド。 NIR 出版物、チチェスター、2002 年 | |
| 17 | Shenk JS, Westerhaus MO, Abrams SM, NIRS キャリブレーションのプロトコル: 分析結果の監視と再キャリブレーション。 In:近赤外反射分光法 (NIRS): 飼料品質の分析。 USDA ARS ハンドブック 643 、(Marten GC, Shenk JS, Barton FE 編)米国政府印刷。オフィス、ワシントン DC, 1989 年、104 ～ 110 ページ。 | |
| 18 | Sørensen LK, 組成要件による乳および乳製品のコンプライアンスを管理するための日常的な分析方法の使用。 IDF Bulletin 390, 2004 |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular the different approval criteria needed for the different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www.iso.org/directives ).
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of any patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or on the ISO list of patent declarations received (see www.iso.org/patents ).
Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not constitute an endorsement.
For an explanation on the voluntary nature of standards, the meaning of ISO specific terms and expressions related to conformity assessment, as well as information about ISO's adherence to the World Trade Organization (WTO) principles in the Technical Barriers to Trade (TBT) see the following URL: www.iso.org/iso/foreword.html .
This document was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 10, Animal feeding stuffs.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 12099:2010), which has been technically revised.
Introduction
This document has been drafted using, as a basis, ISO 21543 | IDF 201, which was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF).
1 Scope
This document gives guidelines for the determination by near infrared spectroscopy of constituents such as moisture, fat, protein, starch and crude fibre and parameters such as digestibility in animal feeding stuffs, cereals and milled cereal products.
The determinations are based on spectrometric measurement in the near infrared spectral region.
2 Normative references
There are no normative references in this document.
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
ISO and IEC maintain terminological databases for use in standardization at the following addresses:
3.1
near infrared instrument
NIR instrument
apparatus which, when used under the conditions defined in this document, predicts constituent contents (3.3) and technological parameters (3.4) in animal feeding stuffs (3.2) , cereals and milled cereal products through relationships to absorptions in the near infrared range
3.2
animal feeding stuffs
substance or product, including additives, whether processed, partially processed or unprocessed, intended to be used for oral feeding to animals
EXAMPLE:
Raw materials, fodder, meat and bone meal, mixed feed and other end products, pet food, etc.
3.3
constituent content
mass fraction of substances determined using the appropriate, standardized or validated chemical method
Note 1 to entry: The mass fraction is often expressed as a percentage.
Note 2 to entry: For examples of appropriate methods, see References [1] to [12].
EXAMPLE:
Moisture, fat, protein, crude fibre, neutral detergent fibre and acid detergent fibre.
3.4
technological parameter
property or functionality of animal feeding stuffs (3.2) , cereals and milled cereal products that can be determined using the appropriate, standardized or validated method(s)
Note 1 to entry: It is possible to develop and validate NIR methods for other parameters and sample types than listed above, as long as the procedure from this document is observed. The measuring units of the parameters determined follow the units used in the reference methods.
EXAMPLE:
Digestibility.
Bibliography
| 1 | ISO 712, Cereals and cereal products — Determination of moisture content — Reference method |
| 2 | ISO 5983-2, Animal feeding stuffs — Determination of nitrogen content and calculation of crude protein content — Part 2: Block digestion and steam distillation method |
| 3 | ISO 6492, Animal feeding stuffs — Determination of fat content |
| 4 | ISO 6496, Animal feeding stuffs — Determination of moisture and other volatile matter content |
| 5 | ISO 6865, Animal feeding stuffs — Determination of crude fibre content — Method with intermediate filtration |
| 6 | ISO 9622 | IDF 141, Milk and liquid milk products — Guidelines for the application of mid-infrared spectrometry |
| 7 | ISO 11085, Cereals, cereals-based products and animal feeding stuffs — Determination of crude fat and total fat content by the Randall extraction method |
| 8 | ISO 13906, Animal feeding stuffs — Determination of acid detergent fibre (ADF) and acid detergent lignin (ADL) contents |
| 9 | ISO 16472, Animal feeding stuffs — Determination of amylase-treated neutral detergent fibre content (aNDF) |
| 10 | ISO 16634-1, Food products - Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content — Part 1: Oilseeds and animal feeding stuffs |
| 11 | ISO 16634-2, Food products — Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content — Part 2: Cereals, pulses and milled cereal products |
| 12 | ISO 20483, Cereals and pulses — Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content — Kjeldahl method |
| 13 | ISO 6497, Animal feeding stuffs — Sampling |
| 14 | ISO 24333, Cereals and cereal products — Sampling |
| 15 | ISO 21543 | IDF 201, Milk products — Guidelines for the application of near infrared spectrometry |
| 16 | Næs T., Isaksson T., Fearn T., Davies T., A user-friendly guide to multivariate calibration and classification. NIR Publications, Chichester, 2002 |
| 17 | Shenk J.S., Westerhaus M.O., Abrams S.M., Protocol for NIRS calibration: monitoring analysis results and recalibration. In: Near Infrared Reflectance Spectroscopy (NIRS): Analysis of forage quality. USDA ARS Handbook 643, (Marten G.C., Shenk J.S., Barton F.E., eds.). U.S. Gov. Print. Office, Washington, DC, 1989, pp. 104–110. |
| 18 | Sørensen L.K., Use of routine analytical methods for controlling compliance of milk and milk products with compositional requirements. IDF Bulletin 390, 2004 |