この規格 プレビューページの目次
※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、各国の標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合です。国際規格の作成作業は、通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。 ISOと連携して、政府および非政府の国際機関もこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するすべての問題について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
国際規格は、ISO/IEC 指令で指定された規則に従って起草されます。 2.
技術委員会の主な任務は、国際規格を準備することです。技術委員会によって採択されたドラフト国際規格は、投票のためにメンバー団体に配布されます。国際規格として発行するには、投票するメンバー団体の少なくとも 75% による承認が必要です。
この国際規格の一部の要素が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、そのような特許権の一部またはすべてを特定する責任を負わないものとします。
ISO 15885|IDF 184 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品、国際乳製品連盟 (IDF) が AOAC International と協力して作成しました。 ISO と IDF が共同で発行し、AOAC International が個別に発行しています。
序文
IDF (国際酪農連盟) は、すべての加盟国に全国委員会を持つ酪農セクターの世界的な連盟です。すべての国内委員会は、技術的な作業を行う IDF 常設委員会に代表される権利を持っています。 IDF は、ISO および AOAC インターナショナルと協力して、乳および乳製品の標準分析およびサンプリング方法を開発しています。
アクションチームと常設委員会によって採択された国際基準案は、投票のために国内委員会に回覧されます。国際規格として発行するには、投票する IDF 国内委員会の少なくとも 50% による承認が必要です。
ISO 15885|IDF 184 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品、国際乳製品連盟 (IDF) が AOAC International と協力して作成しました。 ISO と IDF が共同で発行し、AOAC International が個別に発行しています。
すべての作業は、プロジェクト リーダーである F. Ulberth 博士 (AT) の支援の下、牛乳の主成分に関する常設委員会の合同 ISO/IDF/AOAC アクション チームであるFatによって実行されました。
1 スコープ
この国際規格は、乳脂肪および乳製品から得られる脂肪の脂肪酸組成の測定方法を規定しています。
2 参考文献
本書の適用には、以下の参考文献が不可欠です。日付のある参考文献については、引用された版のみが適用されます。日付のない参照については、参照文書の最新版 (修正を含む) が適用されます。
3 用語と定義
3.1
乳脂肪の脂肪酸組成
この国際規格で指定された手順によって決定される個々の脂肪酸の質量分率。
注記 1総脂肪酸 (遊離酸) 100 g あたりの乳脂肪の脂肪酸組成 (個々の遊離酸のグラムとして) は、質量分率 (%) として表されます。
参考文献
| [1] | ISO 707, 牛乳および乳製品 — サンプリングに関するガイダンス |
| [2] | ISO 5725-1:1994, 測定方法と結果の正確さ (真実性と精度) — 1: 一般原則と定義 |
| [3] | ISO 5725-2:1994, 測定方法と結果の正確さ (真実性と精度) — 2：標準的な測定方法の再現性と再現性を決定するための基本的な方法 |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this International Standard may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 15885|IDF 184 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF), in collaboration with AOAC International. It is being published jointly by ISO and IDF and separately by AOAC International.
Foreword
IDF (the International Dairy Federation) is a worldwide federation of the dairy sector with a National Committee in every member country. Every National Committee has the right to be represented on the IDF Standing Committees carrying out the technical work. IDF collaborates with ISO and AOAC International in the development of standard methods of analysis and sampling for milk and milk products.
Draft International Standards adopted by the Action Teams and Standing Committees are circulated to the National Committees for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 50 % of IDF National Committees casting a vote.
ISO 15885|IDF 184 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF), in collaboration with AOAC International. It is being published jointly by ISO and IDF and separately by AOAC International.
All work was carried out by the Joint ISO/IDF/AOAC Action Team, Fat, of the Standing Committee on Main Components in Milk, under the aegis of its project leader, Dr F. Ulberth (AT).
1 Scope
This International Standard specifies a method for the determination of the fatty acid composition of milk fat and fat obtained from dairy products.
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced document (including any amendments) applies.
- ISO14156|IDF 172, Milk and milk products — Extraction methods for lipids and liposoluble compounds
- ISO 15884|IDF 182, Milk fat — Preparation of fatty acid methyl esters
3 Terms and definitions
3.1
fatty acid composition of milk fat
mass fraction of individual fatty acids determined by the procedure specified in this International Standard
Note 1 to entry: The fatty acid composition of milk fat (as grams of individual free acids) per 100 g of total fatty acids (free acids) is expressed as a mass fraction in percent.
Bibliography
| [1] | ISO 707, Milk and milk products — Guidance on sampling |
| [2] | ISO 5725-1:1994, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — 1: General principles and definitions |
| [3] | ISO 5725-2:1994, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method |