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ISO 16779:2015の概要
ISO16779:2015の規格概要
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Sensory analysis — Assessment (determination and verification) of the shelf life of foodstuffs
ISO 16779:2015は、官能検査による食品の貯蔵寿命の決定と検証の方法を規定しています、評価される感覚特性は、想定される保存期間中の外観、匂い、風味、味、三叉神経感覚、および質感の変化です、これは、個々のアプローチの開発をサポートすることを目的としています、ISO16779:2015は、すべての安全性に対処することを目的とはしていません、もしあれば、その使用に関連する懸念、この国際規格のユーザーは、適切な安全衛生慣行を確立し、使用前に規制制限の適用可能性を判断する責任があります、注貯蔵寿命を計算する目的で、微生物学的、化学的、物理的調査結果が感覚テストに加えて、
※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
ISO16779:2015 国際規格 情報
- ISO 国際規格番号
- ISO 16779:2015
- ISO 国際規格名称
- Sensory analysis — Assessment (determination and verification) of the shelf life of foodstuffs
- ISO 規格名称 日本語訳
- 官能分析 — 食品の貯蔵寿命の評価（決定と検証）
- 発行日 (Publication date)
- 2015-08-14
- 更新日：確認日 (Update date,Date confirmed)
- 2020-12-03
- 状態 (Status)
- 公開中,公開済み (Published)
- 改訂 (Edition)
- 1
- PDF ページ数 (Number of pages)
- 7
- TC（専門委員会）:Technical Committee
- ISO/TC 34/SC 12：官能分析 (Sensory analysis)
- ICS：International Classification for Standards（国際規格分類）
- 67.240：官能試験 (Sensory analysis)
- ISO 対応 JIS 規格
- ICS 対応 JIS 規格
- ICS > 67 > 67.240
ISO 16779:2015 関連規格 履歴一覧
ISO16779:2015 対応 JIS 規格一覧
ISO16779:2015 ICS 対応 JIS 規格
ICS > 67：食品技術 > 67.240：官能試験
正誤表/修正 一覧 (Corrigenda/Amendments)
改訂 一覧 (Revised)
SDGs 情報
この規格は、以下の持続可能な開発目標 (Sustainable Development Goal)に貢献します。
- 17の目標 : [Sustainable Development Goal]
SDGsとは、「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称で、2015年9月に国連で採択された2030年までの国際開発目標。
17の目標と169のターゲット達成により、「誰一人取り残さない」社会の実現に向け、途上国及び先進国で取り組むものです。