この規格 プレビューページの目次
※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、国家標準化機関 (ISO 加盟団体) の世界的な連合体です。国際規格の開発作業は、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のあるすべての会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。政府および非政府の国際機関も ISO と連携してこの作業に参加しています。
技術委員会によって採択された国際規格草案は、ISO 理事会によって国際規格として承認される前に、承認を得るために加盟団体に回覧されます。
国際規格 ISO 1743 は、ISO/TC 93デンプン (誘導体および副産物を含む) 技術委員会によって開発され、 1979 年 11 月に加盟団体に配布されました。
以下の国の加盟団体によって承認されています。
| オーストラリア | オランダ | スペイン |
| カナダ | フィリピン | アメリカ合衆国 |
| エチオピア | ポーランド | ソビエト連邦 |
| ドイツ、フランス | ルーマニア | ユーゴスラビア |
| 韓国 | 南アフリカ共和国 |
この文書に反対を表明した加盟団体はなかった。
この第 2 版は、第 1 版 (つまり、ISO 1743-1973) を取り消し、置き換えます。
1 適用範囲と適用分野
この国際規格は、屈折率に基づいてグルコース シロップの乾物含有量を決定する方法を指定しています。
この方法は、果糖を含むブドウ糖液糖にも適用できます。
2 参考資料
- ISO 5377, デンプン加水分解生成物 - 還元力およびブドウ糖当量の測定 - レーンおよびエイノン定滴定量法。
4 装置
4.1 1.300 0 から 1.550 0 までの屈折率を最も近い 0.000 2 単位まで読み取りまたは推定できるアッベ型または類似の 屈折計 (7.1 を参照)
サンプルを簡単かつ迅速に導入でき、洗浄が容易なように設計されているものとします。機器には、20℃から60℃までの測定温度をカバーする目盛りを持つ温度計と、機器をこれらの温度を±0.2℃に維持するための水を循環させる装置が備えられていなければならない。
この機器の取扱説明書は、特に校正に関する限り、常に厳密に遵守する必要があります。
4.2サンプルを測定プリズムに適用するための、PTFE で覆われた平坦な端を曲げた ガラス棒 1) 。
4.3
光源
完全な昼光、または白熱電球 (25 ～ 50 W)、または屈折計のメーカーが推奨するその他の光源を使用し、光が照明プリズムまたはミラーに当たるように配置します。
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards institutes (ISO member bodies). The work of developing International Standards is carried out through ISO technical committees. Every member body interested in a subject for which a technical committee has been set up has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by the ISO Council.
International Standard ISO 1743 was developed by Technical Committee ISO/TC 93, Starch (including derivatives and by-products), and was circulated to the member bodies in November 1979.
It has been approved by the member bodies of the following countries:
| Australia | Netherlands | Spain |
| Canada | Philippines | USA |
| Ethiopia | Poland | USSR |
| Germany, F.R. | Romania | Yugoslavia |
| Korea, Rep. of | South Africa, Rep. of |
No member body expressed disapproval of the document.
This second edition cancels and replaces the first edition (i.e. ISO 1743-1973).
1 Scope and field of application
This International Standard specifies a method for the determination of the dry matter content of glucose syrups on the basis of their refractive index.
The method is also applicable to glucose syrup containing fructose.
2 Reference
- ISO 5377, Starch hydrolysis products - Determination of reducing power and dextrose equivalent - Lane and Eynon constant titre method.
4 Apparatus
4.1 Refractometer , Abbe type or similar (see 7.1) allowing the reading or the estimation of refractive indices of between 1,300 0 and 1,550 0 to the nearest 0,000 2 unit.
It shall be so designed that samples can be introduced easily and rapidly, and shall be easy to clean. The instrument shall be provided with a thermometer the scale of which covers the temperatures of measurement between 20 and 60 °C, and with a device for the circulation of water to maintain the instrument at these temperatures to ± 0,2 °C.
The operating instructions for this instrument shall always be strictly complied with, especially as far as the calibration is concerned.
4.2 Glass rod , with bent flattened end covered with PTFE 1) , for applying the sample to the measuring prism.
4.3
Light source
full daylight or an incandescent bulb (25 to 50 W) or other light source recommended by the manufacturer of the refractometer, arranged so that the light falls on the illumination prism or mirror.