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ISO 18743:2015 食物連鎖の微生物学—人工消化法による肉中の旋毛虫幼虫の検出

ISO 18743:2015の概要

ISO18743:2015の規格概要

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Microbiology of the food chain — Detection of Trichinella larvae in meat by artificial digestion method

ISO 18743:2015は、旋毛虫属の検出方法を指定しています、人間が消費することを目的とした個々の動物の死骸の肉の筋肉段階の幼虫、トリキネラ属の線虫に感染する可能性のある家畜およびシルバティック動物種の肉の検査に適用できます、この方法では、検出された寄生虫の種または遺伝子型を特定することはできません、種または遺伝子型の同定は、分子法によって行うことができます、この国際規格に記載されている方法は、OIE診断検査およびワクチンマニュアルのガイドラインおよび旋毛虫症国際委員会 (ICT) と組み合わせて使用​​することを目的としています、動物が旋毛虫にさらされるリスクがないことが他の手段で証明されていない限り、人間が消費することを目的とした死骸の検査と検査人工消化/マグネチックスターラー法は、検証研究で最も信頼できる結果が得られます、注この国際規格に記載されている方法との同等性を文書化できれば、別の方法を分析に使用できます、

※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。

ISO18743:2015 国際規格 情報

ISO 国際規格番号
ISO 18743:2015
ISO 国際規格名称
Microbiology of the food chain — Detection of Trichinella larvae in meat by artificial digestion method
ISO 規格名称 日本語訳
食物連鎖の微生物学 — 人工消化法による肉中のトリキネラ幼虫の検出
発行日 (Publication date)
2015-09-11
更新日：確認日 (Update date,Date confirmed)
2020-12-08
状態 (Status)
公開中,公開済み (Published)
改訂 (Edition)
1
PDF ページ数 (Number of pages)
15
TC（専門委員会）:Technical Committee
ISO/TC 34/SC 9：微生物 (Microbiology)
ICS：International Classification for Standards（国際規格分類）
07.100.30：食品微生物学 (Food microbiology)
ISO 対応 JIS 規格
ICS 対応 JIS 規格
ICS > 07 > 07.100 > 07.100.30

ISO 18743:2015 関連規格 履歴一覧

ISO18743:2015 対応 JIS 規格一覧

ISO18743:2015 ICS 対応 JIS 規格

ICS > 07：自然科学及び応用科学  > 07.100：微生物学  > 07.100.30：食品微生物学

正誤表/修正 一覧 (Corrigenda/Amendments)

改訂 一覧 (Revised)

SDGs 情報

この規格は、以下の持続可能な開発目標 (Sustainable Development Goal)に貢献します。

  • 17の目標 : [Sustainable Development Goal]

    SDGsとは、「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称で、2015年9月に国連で採択された2030年までの国際開発目標。

    17の目標と169のターゲット達成により、「誰一人取り残さない」社会の実現に向け、途上国及び先進国で取り組むものです。