この規格 プレビューページの目次
※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序章
このような分析の目的は、遺伝子組み換え生物 (GMO) に共通する遺伝要素またはタンパク質と、特定のマトリックス内のそれらの派生製品を特定して定量化することです。
この国際規格の主な焦点は、ポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) ベースの方法論です。ただし、この分野の技術変化は急速に進んでいるため、将来的には他の技術が検討される可能性があります。
遺伝子組換え由来の成分の検索は、次の一連の（または同時の）ステップによって実行されます。サンプル採取後、核酸またはタンパク質が試験部分から抽出される。抽出された検体は、同時または抽出プロセス後にさらに精製することができます。その後、それらは定量化され (必要な場合)、希釈され (必要な場合)、PCR や酵素結合免疫吸着アッセイ (ELISA) などの分析手順にかけられます。これらの手順は、この国際規格および次の文書で詳しく説明されています。
EN/TS 21568, 食品 — 遺伝子組み換え生物および派生製品の検出のための分析方法 — サンプリング戦略
ISO 21569, 食品 — 遺伝子組み換え生物および派生製品の検出のための分析方法 — 定性的核酸ベースの方法
ISO 21570, 食品 - 遺伝子組み換え生物および派生製品の検出のための分析方法 - 定量的核酸ベースの方法
ISO 21571, 食品 — 遺伝子組み換え生物および派生製品の検出のための分析方法 — 核酸抽出
ISO 21572, 食品 - 遺伝子組み換え生物および派生製品の検出方法 - タンパク質ベースの方法
タンパク質の検出方法に関する具体的な情報は、ISO 21572 に記載されています。
Introduction
The purpose of such an analysis is to identify and quantify genetic elements or proteins common to genetically modified organisms (GMOs) and their derived products in a given matrix.
The main focus of this International Standard is polymerase chain reaction (PCR) based methodologies. However, because of the rapid rate of technological change in this area, other technologies may be considered in the future.
The search for ingredients of genetically modified origin is performed by means of the following successive (or simultaneous) steps. After sample collection, nucleic acids or proteins are extracted from the test portion. Extracted analytes can be further purified, simultaneously or after the extraction process. Afterwards, they are quantified (if necessary), diluted (if necessary) and subjected to analytical procedures, such as PCR or Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA). These steps are detailed in this International Standard and in the following documents:
EN/TS 21568, Foodstuffs — Methods of analysis for the detection of genetically modified organisms and derived products — Sampling strategies
ISO 21569, Foodstuffs — Methods of analysis for the detection of genetically modified organisms and derived products — Qualitative nucleic acid based methods
ISO 21570, Foodstuffs — Methods of analysis for the detection of genetically modified organisms and derived products — Quantitative nucleic acid based methods
ISO 21571, Foodstuffs — Methods of analysis for the detection of genetically modified organisms and derived products — Nucleic acid extraction
ISO 21572, Foodstuffs — Methods for the detection of genetically modified organisms and derived products — Protein based methods
Specific information pertaining to protein detection methods is found in ISO 21572.