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ISO 27971:2015の概要
ISO27971:2015の規格概要
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Cereals and cereal products — Common wheat (Triticum aestivum L.) — Determination of alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology
ISO 27971:2015 では、工業用製粉または研究室用製粉によって製造された一般的な小麦粉 (Triticum aestivum L.) から得られたさまざまな種類の生地のレオロジー特性を、アルベオグラフを使用して測定する方法を指定しています。
※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
ISO27971:2015 国際規格 情報
- ISO 国際規格番号
- ISO 27971:2015
- ISO 国際規格名称
- Cereals and cereal products — Common wheat (Triticum aestivum L.) — Determination of alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology
- ISO 規格名称 日本語訳
- シリアルおよびシリアル製品 — 一般小麦 (Triticum aestivum L.) — 市販または試験小麦粉からの一定の水和における生地のアルベオグラフ特性の測定および試験製粉方法
- 発行日 (Publication date)
- 2015-06
- 廃止日：撤回日 (Abolition date,Withdrawal date)
- 2023-06-14
- 状態 (Status)
- 撤回されました (Withdrawn)
- 改訂 (Edition)
- 2
- PDF ページ数 (Number of pages)
- 65
- TC（専門委員会）:Technical Committee
- ISO/TC 34/SC 4 (Cereals and pulses)
- ICS：International Classification for Standards（国際規格分類）
- 67.060：穀類，豆類及び関連製品 (Cereals, pulses and derived products)
- ISO 対応 JIS 規格
- ICS 対応 JIS 規格
- ICS > 67 > 67.060
ISO 27971:2015 関連規格 履歴一覧
- ISO 27971:2008
- ISO 27971:2015
ISO27971:2015 対応 JIS 規格一覧
ISO27971:2015 ICS 対応 JIS 規格
ICS > 67：食品技術 > 67.060：穀類，豆類及び関連製品
正誤表/修正 一覧 (Corrigenda/Amendments)
改訂 一覧 (Revised)
SDGs 情報
この規格は、以下の持続可能な開発目標 (Sustainable Development Goal)に貢献します。
- 17の目標 : [Sustainable Development Goal]
SDGsとは、「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称で、2015年9月に国連で採択された2030年までの国際開発目標。
17の目標と169のターゲット達成により、「誰一人取り残さない」社会の実現に向け、途上国及び先進国で取り組むものです。