※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、国家標準化機関 (ISO 加盟団体) の世界的な連合体です。国際規格の開発作業は、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のあるすべての会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。政府および非政府の国際機関も ISO と連携してこの作業に参加しています。
技術委員会によって採択された国際規格草案は、ISO 理事会によって国際規格として承認される前に、承認を得るために加盟団体に回覧されます。
国際規格 ISO 3188 は、ISO/TC 93デンプン (誘導体および副産物を含む)技術委員会によって開発され、1975 年 8 月に加盟団体に配布されました。
以下の国の加盟団体によって承認されています。
| オーストラリア | イラン | タイ |
| チェコスロバキア | オランダ | 七面鳥 |
| フランス | ポーランド | イギリス |
| ドイツ | ルーマニア | ユーゴスラビア |
| ハンガリー | 南アフリカ共和国 |
次の国の加盟団体は、技術的な理由からこの文書に不承認を表明しました。
アメリカ合衆国
1 適用範囲と分野
この国際規格は、推定窒素含有量が 0.01% (m/m) を超えるデンプンおよびその誘導製品の窒素含有量をケルダール法で測定するための滴定方法を規定しています。 1)
注 –窒素含有物質が添加されていないデンプンおよび派生製品では、窒素は本質的にタンパク質および/またはアミノ酸の形で存在します。
2 参考文献
FOREWORD
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards institutes (ISO member bodies). The work of developing International Standards is carried out through ISO technical committees. Every member body interested in a subject for which a technical committee has been set up has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by the ISO Council.
International Standard ISO 3188 was developed by Technical Committee ISO/TC 93, Starch (including derivatives and by-products), and was circulated to the member bodies in August 1975.
It has been approved by the member bodies of the following countries:
| Australia | Iran | Thailand |
| Czechoslovakia | Netherlands | Turkey |
| France | Poland | United Kingdom |
| Germany | Romania | Yugoslavia |
| Hungary | South Africa, Rep. of |
The member body of the following country expressed disapproval of the document on technical grounds:
U.S.A.
1 SCOPE AND FIELD OF APPLICATION
This International Standard specifies a titrimetric method for the determination, by the Kjeldahl method, of the nitrogen content of starch and its derived products whose presumed nitrogen content is greater than 0,01 % (m/m).1)
NOTE — In starches and derived products to which nitrogenous materials have not been added, the nitrogen is present essentially in the form of protein and/or amino acids.
2 REFERENCES
- ISO 1227/Add. 2, Starch, including derivatives and byproducts — Vocabulary.
- ISO 1871, Agricultural food products — General directions for the determination of nitrogen by the Kjeldahl method.
- ISO 5378, Starches and derived products — Determination of nitrogen content by the Kjeldahl method — Spectrophotometric method.