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ISO 3960:2007 (W) 動物性および植物性の油脂 — 過酸化物価の決定 — ヨウ素測定（視覚的）エンドポイントの決定

ISO 3960:2007の概要

ISO3960:2007の規格概要

閲覧 情報

Animal and vegetable fats and oils — Determination of peroxide value — Iodometric (visual) endpoint determination

ISO 3960:2007は、視覚的なエンドポイント検出を使用して、動植物の油脂の過酸化物価をヨウ素滴定法で測定する方法を指定しています。過酸化物価は、過酸化物、特にヒドロペルオキシドとして油脂に化学的に結合した酸素の量の尺度です。この方法は、すべての動植物の油脂、脂肪酸、および過酸化物価が0 meq〜30のそれらの混合物に適用できます。キログラムあたりの活性酸素のmeq（ミリ当量）。また、水分含有量が変化するマーガリンや脂肪スプレッドにも適用できます。この方法は乳脂肪には適さず、レシチンには適用できません。

※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。

ISO3960:2007 国際規格 情報

ISO 国際規格番号
ISO 3960:2007
ISO 国際規格名称
Animal and vegetable fats and oils — Determination of peroxide value — Iodometric (visual) endpoint determination
ISO 規格名称 日本語訳
動物性および植物性の油脂 — 過酸化物価の決定 — ヨウ素測定（視覚的）エンドポイントの決定
発行日 (Publication date)
2007-07
廃止日：撤回日 (Abolition date,Withdrawal date)
2017-02-01
状態 (Status)
撤回されました (Withdrawn)
改訂 (Edition)
4
PDF ページ数 (Number of pages)
9
TC（専門委員会）:Technical Committee
ISO/TC 34/SC 11 動物性および植物性の油脂：(Animal and vegetable fats and oils)
ICS：International Classification for Standards（国際規格分類）
67.200.10：Animal and vegetable fats and oils,
ISO 対応 JIS 規格
ICS 対応 JIS 規格

ISO 3960:2007 関連規格 履歴一覧

ISO3960:2007 対応 JIS 規格一覧

ISO3960:2007 ICS 対応 JIS 規格

ICS > 67：食品技術 > 67.200：食用油脂．油糧種子 > 67.200.10：動物性及び植物性油脂

ISO 3960:2007 修正 一覧 (Amendments)

ISO 3960:2007 正誤表 一覧 (Corrigenda)

ISO 3960:2007 規格の現段階 ステージ (Stage codes: 95) 撤回、削除

サブステージコード 95.99 国際規格の撤回 (Withdrawal of International Standard)

ISO 3960:2007 持続可能な開発目標 SDGS

この規格は、以下の持続可能な開発目標 (Sustainable Development Goal)に貢献します。

  • 17の目標 : [Sustainable Development Goal]

    SDGsとは、「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称で、2015年9月に国連で採択された2030年までの国際開発目標。17の目標と169のターゲット達成により、「誰一人取り残さない」社会の実現に向け、途上国及び先進国で取り組むものです。