ISO 4833-1:2013 食物連鎖の微生物学—微生物を数えるための水平法—パート1：ポアプレート法による30°Cでのコロニー数

ISO4833-1:2013の規格概要

閲覧 情報

Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of microorganisms — Part 1: Colony count at 30 °C by the pour plate technique

ISO 4833-1:2013は、30°Cでの好気性培養後に固体培地で増殖してコロニーを形成できる微生物を数えるための水平法を規定しています、この方法は、以下に適用できます、a）人間の消費および動物飼料を対象とした製品、 b）食品および飼料の生産と取り扱いの分野における環境サンプルISO 4833-1:2013は、以下に適用されます:1）検出下限が指定されている場合（102/gまたは102/ml未満）に信頼できるカウントが必要な製品液体サンプルの場合、または固体サンプルの場合は103/g未満）、 2）他の生物のコロニーを覆い隠す拡散コロニーを含むと予想される製品、例えば、拡散バチルス属菌を含む可能性のあるミルクおよび乳製品特定の発酵食品および動物飼料の検査へのISO 4833-1:2013の適用は制限されており、その他培地またはインキュベーション条件がより適切な場合があります、ただし、この方法は、これらの製品に含まれる主要な微生物が効果的に検出されない可能性がある場合でも、そのような製品に適用できます、一部のマトリックスでは、ISO 4833-1:2013で指定された方法では、 ISO 4833‑2で指定されている方法、

※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。