ISO 5495:2005 官能分析—方法論—一対比較テスト

ISO5495:2005の規格概要

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Sensory analysis — Methodology — Paired comparison test

ISO 5495:2005は、感覚属性の強度に関して、2つの製品のサンプル間に知覚可能な感覚の違いまたは類似性が存在するかどうかを判断するための手順を説明しています、このテストは、方向差テストまたは2-AFCテスト（代替強制選択）と呼ばれることもあります、実際、一対比較テストは、2つの選択肢の間の強制選択テストです、この方法は、単一の感覚属性または複数の感覚属性に違いが存在するかどうかに適用できます、つまり、特定の属性に関して知覚可能な違いが存在するかどうかを判断できます、 、および差異の方向の仕様ですが、その差異の程度を示すものではありません、調査中の属性に差異がないということは、2つの製品に差異がないことを意味するものではありません、この方法は、製品が比較的均質である場合にのみ適用できます、この方法は、（1）知覚可能な差異が存在するかどうかを判断するのに有効です、 （対の差異検定）、または、たとえば、成分、処理、包装、取り扱い、または保管操作に変更が加えられた場合、または（2）評価者の選択、トレーニング、および監視のために、知覚可能な差異が存在しないかどうか（対の類似性検定）、テストを実行する前に、テストが片側検定であるかどうかを知る必要があります（テストスーパーバイザーは違いの方向を事前に知っており、対立仮説は予想される方向の違いの存在に対応します）または両側検定（検定監督者は差異の方向に関する事前知識を持たず、対立仮説はeに対応します）一方向または他の方向の違いの存在）、

※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。