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ISO 7973:1992の概要
ISO7973:1992の規格概要
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Cereals and milled cereal products — Determination of the viscosity of flour — Method using an amylograph
この方法は、小麦粉を水に溶かした懸濁液を調製し、続いて 30 °C から粘度が低下し始める瞬間に対応する温度まで一定速度で加熱した懸濁液の粘度を記録することに基づいています。最高温度 (約 95 °C)。小麦粉とライ麦粉、および小麦粉とライ麦粒に適用されます。
※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
ISO7973:1992 国際規格 情報
- ISO 国際規格番号
- ISO 7973:1992
- ISO 国際規格名称
- Cereals and milled cereal products — Determination of the viscosity of flour — Method using an amylograph
- ISO 規格名称 日本語訳
- シリアルおよび製粉シリアル製品 — 小麦粉の粘度の測定 — アミログラフを使用する方法
- 発行日 (Publication date)
- 1992-12
- 更新日：確認日 (Update date,Date confirmed)
- 2024-09-03
- 状態 (Status)
- 公開済み (Published)
- 改訂 (Edition)
- 1
- PDF ページ数 (Number of pages)
- 8
- TC（専門委員会）:Technical Committee
- ISO/TC 34/SC 4 シリアルと豆類：(Cereals and pulses)
- ICS：International Classification for Standards（国際規格分類）
- 67.060：Cereals, pulses and derived products,
- ISO 対応 JIS 規格
- ICS 対応 JIS 規格
ISO 7973:1992 関連規格 履歴一覧
ISO7973:1992 対応 JIS 規格一覧
ISO7973:1992 ICS 対応 JIS 規格
ICS > 67：食品技術 > 67.060：穀類，豆類及び関連製品
ISO 7973:1992 修正 一覧 (Amendments)
ISO 7973:1992 正誤表 一覧 (Corrigenda)
ISO 7973:1992 規格の現段階 ステージ (Stage codes: 90) 見直
サブステージコード 90.60 レビュー終了 (Close of review)
ISO 7973:1992 持続可能な開発目標 SDGS
この規格は、以下の持続可能な開発目標 (Sustainable Development Goal)に貢献します。
- 17の目標 : [Sustainable Development Goal]
SDGsとは、「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称で、2015年9月に国連で採択された2030年までの国際開発目標。17の目標と169のターゲット達成により、「誰一人取り残さない」社会の実現に向け、途上国及び先進国で取り組むものです。