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ISO/TS 4985:2023の概要
ISO/TS4985:2023の規格概要
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Milk and milk products — Determination of alkaline phosphatase activity — Fluorimetric microplate method
この文書は、生および加熱処理した全乳、半脱脂乳、脱脂乳、クリーム、フレーバーミルクおよびチーズ中のアルカリホスファターゼ (ALP、EC 3.1.3.1)[5] 活性を測定するための蛍光マイクロプレート法を規定しています。
牛、羊、ヤギの牛乳および牛乳ベースの飲料に適用されます。
この方法は他の種の乳ではテストされていませんが、水牛やラクダの乳など、牛、羊、ヤギの乳に似た組成を持つ他の種の乳にも適用できます。
また、カビがチーズの表面にのみ存在し、内部には存在しない場合（例えば、ブルーチーズなど）、再構成後の粉乳やソフト、セミハード、ハードチーズにも適用できます。
大型のハードチーズの場合、サンプリングの特定の条件が適用されます (第 7 条を参照)。
注 この方法は参考文献 [6] から適用されたものです。
※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
ISO/TS4985:2023 国際規格 情報
- ISO 国際規格番号
- ISO/TS 4985:2023
- ISO 国際規格名称
- Milk and milk products — Determination of alkaline phosphatase activity — Fluorimetric microplate method
- ISO 規格名称 日本語訳
- 牛乳および乳製品 - アルカリホスファターゼ活性の測定 - 蛍光マイクロプレート法
- 発行日 (Publication date)
- 2023-07
- 更新日：確認日 (Update date,Date confirmed)
- 2023-07-31
- 状態 (Status)
- 公開中,公開済み (Published)
- 改訂 (Edition)
- 1
- PDF ページ数 (Number of pages)
- 21
- TC（専門委員会）:Technical Committee
- ISO/TC 34/SC 5 (Milk and milk products)
- ICS：International Classification for Standards（国際規格分類）
- 67.100.10：乳及び加工乳製品 (Milk and processed milk products)
- ISO 対応 JIS 規格
- ICS 対応 JIS 規格
- ICS > 67 > 67.100 > 67.100.10
ISO/TS 4985:2023 関連規格 履歴一覧
ISO/TS4985:2023 対応 JIS 規格一覧
ISO/TS4985:2023 ICS 対応 JIS 規格
ICS > 67：食品技術 > 67.100：乳及び乳製品 > 67.100.10：乳及び加工乳製品
正誤表/修正 一覧 (Corrigenda/Amendments)
改訂 一覧 (Revised)
SDGs 情報
この規格は、以下の持続可能な開発目標 (Sustainable Development Goal)に貢献します。
- 目標 3 健康と幸福 (Good Health and Well-being)
- 17の目標 : [Sustainable Development Goal]
SDGsとは、「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称で、2015年9月に国連で採択された2030年までの国際開発目標。
17の目標と169のターゲット達成により、「誰一人取り残さない」社会の実現に向け、途上国及び先進国で取り組むものです。