ISO 22041:2019 業務用の冷蔵保管キャビネットとカウンター—パフォーマンスとエネルギー消費

ISO22041:2019の規格概要

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Refrigerated storage cabinets and counters for professional use — Performance and energy consumption

この文書は、業務用厨房、病院、食堂、バーの準備エリア、パン屋、ジェラテリア、施設のケータリング、および同様の専門分野での専門的な使用のための冷蔵保管キャビネットおよびカウンターの性能とエネルギー消費の検証の要件を指定します、ドキュメントは、食品を保管することを目的としています、これは、要件が満たされていることを確認するためのテスト条件と方法、およびキャビネットとカウンターの分類、それらのマーキング、および製造業者によって宣言されるそれらの特性のリストを指定します、これは以下には適用されません、食品の直接販売; — 保管機能だけでなく食品加工を行うキャビネット（例:冷蔵、加熱、加湿するベーカリーキャビネット）; — 水冷コンデンサー付きキャビネット; — リモート凝縮ユニット付きアプライアンス; — オープントップ付きアプライアンス食品の準備または保管用のテーブルおよびサラダレット; — 表1で指定された温度とは異なる温度で動作する特定の食品（すなわち、新鮮な肉、新鮮な魚など）の保管を特に目的としたキャビネット; — チェストフリーザー; — 短時間/終日断続的な通常の操作; — ビルトインキャビネット; — ロールインキャビネット; — パススルーキャビネット; — アイスクリーム冷凍庫、

※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。