ISO 4214:2022 乳および乳製品 — 乳児および成人/小児用栄養調整乳および乳製品中のアミノ酸の測定

ISO4214:2022の規格概要

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Milk and milk products — Determination of amino acids in infant and adult/paediatric nutritional formulas and dairy products

このドキュメントでは、6-アミノキノリル-N-ヒドロキシ-スクシンイミジル カルバメート (ACQ) 誘導体化とそれに続く超高速液体クロマトグラフィー (UHPLC) 分離および紫外 (UV) 検出を使用して、総アミノ酸を定量する方法を規定しています。

1 回の分析で、アラニン、アルギニン、アスパラギン酸 (アスパラギンと結合)、シスチン (システインの二量体、システインと結合)、グルタミン酸 (グルタミンと結合)、グリシン、ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、プロリン、セリン、トレオニン、チロシン、バリン。

およびシリアルなどの他のマトリックス。

乳児用調製粉乳（部分的に加水分解された成分製品を含む牛乳および大豆ベース）、幼児用調製粉乳、成人向け栄養粉末、UHT スキムミルク、ホエイ パウダー、カゼイン ナトリウム、全粉乳、ふすまのペットフード、ドライ ペットフードで検証されました。

および朝食用シリアル（詳細は附属書 A を参照）。

※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。