ISO 8588:2017 官能分析  —  方法論  —  「A」-「notA」テスト

ISO8588:2017の規格概要

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Sensory analysis — Methodology — "A" - "not A" test

ISO 8588:2017は、2つの製品のサンプル間に知覚可能な感覚の違いが存在するかどうかを判断するための手順を指定しています、この方法は、違いが単一の感覚属性に存在するか、複数に存在するかに関係なく適用されます、 「notA」テストは、次の方法で官能分析に使用できます、a）差異テストとして、特に外観（厳密に同一の繰り返しサンプルを取得することを困難にする）または後味（厳密に同一の繰り返しサンプルを取得することを困難にする）などの変動があるサンプルを評価する場合、直接比較を困難にする）; b）認識テストとして、特に評価者または評価者のグループが既知の刺激に関連して新しい刺激を識別するかどうかを決定するため（たとえば、新しい甘味料の甘味の質の認識）;c）知覚テストとして、刺激を識別する評価者の能力を決定する、「A」？ 「notA」テストは、「A」？ 「notA」テストには、本質的に、すべての評価者による同じ製品の反復評価が含まれます、これらの反復評価は、類似性テストが統計的に有効であるという基本的な仮定に違反します、その適用例は、付録Bに示されています、注BiとEnnis [1]は、「A」間の識別距離d'の推定値を指摘しています、 「notA」サンプルは、テストで実行された反復評価の性質に関係なく同じですが、d'の分散の推定は、反復評価がどのように実行されたかに依存します、このように、「A」のサーストニア分析の一般的な議論はありませんか？このドキュメントでは、「Aではない」方法も、テストの威力も考慮されていません、興味のある読者は、トピックの詳細な議論について参考文献[1]を参照してください、

※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。