JIS K 3703-3:2008 コアグラーゼ陽性ブドウ球菌（黄色ブドウ球菌など）の菌数測定方法―第３部：低菌数の検出法及び最確数（ＭＰＮ）法による生菌数測定法

                                                                                 K 3703-3 : 2008

まえがき

  この規格は,工業標準化法第12条第1項の規定に基づき,財団法人バイオインダストリー協会(JBA)及
び財団法人日本規格協会(JSA)から,工業標準原案を具して日本工業規格(日本産業規格)を制定すべきとの申出があり,日
本工業標準調査会の審議を経て,経済産業大臣が制定した日本工業規格(日本産業規格)である。
  この規格は,著作権法で保護対象となっている著作物である。
  この規格の一部が,特許権,出願公開後の特許出願,実用新案権又は出願公開後の実用新案登録出願に
抵触する可能性があることに注意を喚起する。経済産業大臣及び日本工業標準調査会は,このような特許
権,出願公開後の特許出願,実用新案権又は出願公開後の実用新案登録出願に係る確認について,責任は
もたない。
  JIS K 3703の規格群には,次に示す部編成がある。
    JIS K 3703-1 第1部 : ベアード・パーカー寒天培地
    JIS K 3703-2 第2部 : ウサギ血しょう(漿)フィブリノーゲン寒天培地
    JIS K 3703-3 第3部 : 低菌数の検出法及び最確数(MPN)法による生菌数測定法

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K 3703-3 : 2008

pdf 目 次

ページ

•  序文・・・・[1]
•  1. 適用範囲・・・・[1]
•  2. 引用規格・・・・[1]
•  3. 定義・・・・[2]
•  4. 一般原則・・・・[2]
•  4.1 検出法・・・・[2]
•  4.2 生菌数測定法・・・・[3]
•  5. 希釈液及び培地・・・・[3]
•  5.1 希釈液・・・・[3]
•  5.2 改変Giolitti-Cantoniブロス(ブイヨン又は液体培地)・・・・[3]
•  5.3 寒天溶液・・・・[5]
•  5.4 ベアード・パーカー選択寒天培地・・・・[5]
•  5.5 ウサギ血しょうフィブリノーゲン寒天培地・・・・[6]
•  5.6 ブレインハートインフュージョン(BHI)ブロス(ブイヨン又は液体培地)・・・・[6]
•  5.7 ウサギ血しょう・・・・[7]
•  6. 装置及び器具・・・・[7]
•  6.1 細菌培養器・・・・[7]
•  6.2 乾燥キャビネット又は乾燥器・・・・[7]
•  6.3 シャーレ・・・・[7]
•  6.4 白金線・・・・[7]
•  6.5 白金耳・・・・[7]
•  6.6 試験管・・・・[7]
•  6.7 目盛付きピペット(メスピペット)・・・・[7]
•  6.8 ウォーターバス・・・・[7]
•  6.9 薬さじ・・・・[7]
•  6.10 嫌気ジャー・・・・[7]
•  7. サンプリング方法・・・・[7]
•  8. 試料の調製・・・・[7]
•  9. 手順・・・・[7]
•  9.1 検出法・・・・[8]
•  9.2 生菌数測定法・・・・[8]
•  9.3 平板の選択及び判定・・・・[8]
•  10. 試験結果の表現・・・・[10]
•  10.1 検出法・・・・[10]
•  10.2 生菌数測定法・・・・[10]

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                                                                             K 3703-3 : 2008

pdf 目次

ページ

•  11. 精度・・・・[10]
•  12. 試験報告書・・・・[10]
•  参考文献・・・・[11]
•  附属書(参考)JISと対応する国際規格との対比表・・・・[12]

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K 3703-3 : 2008
                                           白    紙

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                                       日本工業規格(日本産業規格)                             JIS
                                                                           K 3703-3 : 2008

コアグラーゼ陽性ブドウ球菌(黄色ブドウ球菌など)の菌数測定方法−第3部 : 低菌数の検出法及び最確数(MPN)法による生菌数測定法

Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci(Staphylococcus aureus and other species)-Part 3: Detection and MPNtechnique for low numbers

序文

 この規格は,2003年に第1版として発行されたISO 6888-3,Microbiology of food and animal feeding
stuffs−Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and
other species)−Part 3: Detection and MPN technique for low numbersを翻訳し,技術的内容を変更して作成し
た日本工業規格(日本産業規格)である。
  なお,この規格で点線の下線を施してある箇所は,原国際規格を変更している事項である。変更の一覧
表をその説明を付けて,附属書(参考)に示す。

1. 適用範囲

 この規格は,コアグラーゼ陽性ブドウ球菌用培地を用いて低菌数のコアグラーゼ陽性ブド
ウ球菌(黄色ブドウ球菌及びその他の種)を検出する方法について規定する。この規格で用いる試料は,
食品,動物用飼料及び食品を製造若しくは取り扱う現場の環境試料とする。
    備考1. この規格は,当該ブドウ球菌がストレスを受けて,その数が少ないと予想される乾燥試料な
            どに利用できる。コアグラーゼ陽性ブドウ球菌は,主に黄色ブドウ球菌(Staphylococcus
            aureus)であるが,Staphylococcus intermedius,Staphylococcus hyicus,Staphylococcus delphini,
            Staphylococcus schleiferiなどの一部の菌株もコアグラーゼを産生する。
        2. この規格の対応国際規格を,次に示す。
              なお,対応の程度を表す記号は,ISO/IEC Guide 21に基づき,IDT(一致している),MOD
            (修正している),NEQ(同等でない)とする。
             ISO 6888-3:2003,Microbiology of food and animal feeding stuffs−Horizontal method for the
                 enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species)−
                 Part 3: Detection and MPN technique for low numbers (MOD)

2. 引用規格

 次に掲げる規格は,この規格に引用されることによって,この規格の規定の一部を構成す
る。これらの引用規格は,その最新版(追補を含む。)を適用する。
    JIS K 3701 培地の試験方法−通則
      備考 ISO 7218:1996,Microbiology of food and animal feeding stuffs−General rules for microbiological
             examinations及びAMENDMENT 1:2001からの引用事項は,この規格の該当事項と同等であ

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