この規格 プレビューページの目次
※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
1 スコープ
この国際規格は、食品またはその類似物の感覚特性に対する包装によって引き起こされる変化を評価する方法について説明しています。
この方法論は、適切な包装材料を評価するための最初の選択として、またはその後の個々のバッチ/生産実行の許容性スクリーニングとして使用できます (付録 A を参照)
この国際規格は、食品の包装に使用できるすべての材料 (紙、ボール紙、プラスチック、フォイル、木材など) に適用されます。さらに、現行の法律に従って感覚的な観点から食品の適合性を制御することを目的として、食品と接触することを意図したあらゆる物体（例：調理器具、コーティング、リーフレット、またはシールや配管などの機器の部品）に範囲を拡大することができます。
1 Scope
This International Standard describes methods for assessing the changes caused by packaging to the sensory attributes of foodstuffs or their simulants.
The methodology can be used as initial selection to assess a suitable packaging material or as subsequent acceptability screening of individual batches/production run (see Annex A).
This International Standard is applicable to all materials usable for packaging foodstuffs (e.g. paper, cardboard, plastic, foils, wood). Moreover, the scope can be extended to any objects intended to come into contact with foodstuffs (e.g. kitchen utensils, coatings, leaflets, or parts of equipment such as seals or piping) with the aim of controlling food compatibility from a sensory point of view according to the legislation in force.