※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
序文
ISO (国際標準化機構) は、各国の標準化団体 (ISO メンバー団体) の世界的な連合です。国際規格の作成作業は、通常、ISO 技術委員会を通じて行われます。技術委員会が設立された主題に関心のある各会員団体は、その委員会に代表される権利を有します。 ISOと連携して、政府および非政府の国際機関もこの作業に参加しています。 ISO は、電気技術の標準化に関するすべての問題について、国際電気標準会議 (IEC) と緊密に協力しています。
国際規格は、ISO/IEC 指令で指定された規則に従って起草されます。 3.
技術委員会の主な任務は、国際規格を準備することです。技術委員会によって採択されたドラフト国際規格は、投票のためにメンバー団体に配布されます。国際規格として発行するには、投票するメンバー団体の少なくとも 75% による承認が必要です。
この国際規格の一部の要素が特許権の対象となる可能性があることに注意してください。 ISO は、そのような特許権の一部または全部を特定する責任を負わないものとします。
国際規格 ISO 14156|IDF 172 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品、および国際乳製品連盟 (IDF) によって、AOAC インターナショナルと協力して作成されました。 ISO と IDF が共同で発行し、AOAC International が個別に発行しています。
序文
IDF (国際酪農連盟) は、すべての加盟国に全国委員会を持つ酪農セクターの世界的な連盟です。すべての国内委員会は、技術的な作業を行う IDF 常設委員会に代表される権利を持っています。 IDF は、ISO および AOAC インターナショナルと協力して、乳および乳製品の標準分析およびサンプリング方法を開発しています。
アクションチームと常設委員会によって採択された国際基準案は、投票のために国内委員会に回覧されます。国際規格として発行するには、投票する国内委員会の少なくとも 50% による承認が必要です。
国際規格 ISO 14156|IDF 172 は、技術委員会 ISO/TC 34, 食品、小委員会 SC 5, 牛乳および乳製品、および国際乳製品連盟 (IDF) によって、AOAC インターナショナルと協力して作成されました。 ISO と IDF が共同で発行し、AOAC International が個別に発行しています。
すべての作業は、プロジェクト リーダーである RJ de Knegt 氏 (NL) の支援の下、ISO/IDF/AOAC 合同アクション チームであるFatによって実行されました。
1 スコープ
この国際規格は、乳および乳製品から、脂質および脂溶性化合物を含む脂肪の代表的な部分を抽出または分離する方法を指定しています。
この方法は、ISO 15884 および ISO 15885 に記載されている方法のサンプルの前処理に適用できます。
牛乳、練乳、乾燥乳製品、クリーム、発酵乳の脂肪測定法で説明されているように、遊離脂肪酸は抽出脂肪の一部ではないことに注意してください。
2 用語と定義
この国際規格の目的のために、次の用語と定義が適用されます。
2.1
脂質および脂溶性化合物
この規格で指定されたさまざまな手順によって抽出または分離された物質
参考文献
| [1] | ISO 707, 牛乳および乳製品 — サンプリングに関するガイダンス |
| [2] | ISO 15884, 乳脂肪 — 脂肪酸メチルエステルの調製 |
| [3] | ISO 15885, 乳脂肪 — 気液クロマトグラフィーによる脂肪酸組成の測定 |
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, 3.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this International Standard may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard ISO 14156|IDF 172 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF), in collaboration with AOAC International. It is being published jointly by ISO and IDF and separately by AOAC International.
Foreword
IDF (the International Dairy Federation) is a worldwide federation of the dairy sector with a National Committee in every member country. Every National Committee has the right to be represented on the IDF Standing Committees carrying out the technical work. IDF collaborates with ISO and AOAC International in the development of standard methods of analysis and sampling for milk and milk products.
Draft International Standards adopted by the Action Teams and Standing Committees are circulated to the National Committees for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 50 % of National Committees casting a vote.
International Standard ISO 14156|IDF 172 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF), in collaboration with AOAC International. It is being published jointly by ISO and IDF and separately by AOAC International.
All work was carried out by the Joint ISO/IDF/AOAC Action Team, Fat, under the aegis of its project leader, Mr R.J. de Knegt (NL).
1 Scope
This International Standard specifies methods for the extraction or separation of a representative part of the fat, containing lipids and liposoluble compounds, from milk and milk products.
The method is applicable to pretreatment of samples for the methods described in ISO 15884 and ISO 15885.
It should be noted that free fatty acids are not part of extracted fat as described in methods for the fat determination in milk, condensed milk, dried milk products, cream and fermented milk.
2 Term and definition
For the purposes of this International Standard, the following term and definition apply.
2.1
lipids and liposoluble compounds
substances extracted or separated by the various procedures specified in this International Standard
Bibliography
| [1] | ISO 707, Milk and milk products — Guidance on sampling |
| [2] | ISO 15884, Milk fat — Preparation of fatty acid methyl esters |
| [3] | ISO 15885, Milk fat — Determination of the fatty acid composition by gas-liquid chromatography |