この規格 プレビューページの目次
※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
導入
ISO 11290-1:1996 と比較してこの文書で紹介されている、序文に記載されている主な変更は、主要な変更とみなされます (ISO 17468 [ 28] を参照)技術的な変更が評価され、メソッドのパフォーマンス特性やテスト結果に重大な影響はないと考えられました。
食品や飼料製品は多種多様であるため、この水平法は、異なる方法や特定の方法を使用する必要がある特定の製品に対して、細部にわたって適切であるとは限りません。それにも関わらず、いかなる場合においても、この水平手法は可能な限り適用されることが意図されており、これからの逸脱は技術的に正当な理由がある場合にのみ行われます。
この文書が次回レビューされる際には、この水平手法がどの程度遵守されているか、および特定の製品の場合にそこから逸脱した理由に関して、その時点で入手可能なすべての情報が考慮されます。
試験方法の調和はすぐに実現できるものではなく、特定の製品グループについては、この水平方法に準拠していない国際規格や国内規格がすでに存在している可能性があります。このような規格が見直される際には、この文書に準拠するように規格が変更され、最終的にはこの水平手法からの逸脱が確立された技術的理由から必要なもののみとなることが望まれます。
警告研究室職員の健康を守るためには、リステリア菌およびリステリア菌の検出のための検査が不可欠です。培養は、熟練した微生物学者の管理下にある、適切に設備の整った実験室でのみ行われ、培養されたすべての材料の廃棄には細心の注意が払われます。この文書を使用する人は、通常の実験室での実践に精通している必要があります。この文書は、その使用に関連する安全性の側面がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。適切な安全と健康慣行を確立するのはユーザーの責任です。特に、リステリア・モノサイトゲネスを検出するための検査は、バイオセーフティーレベル 2 の条件を備えた研究室で実施することが強く推奨されます。研究室の女性スタッフには、 L. monocytogenesおよびListeria spp. への曝露による母親の感染によってもたらされる、発育中の胎児に対する特別なリスクを認識させること、また、妊娠しているスタッフや、基礎疾患や障害を引き起こす基礎疾患があると認識されている人には、そのリスクを認識させることが強く推奨されます。細胞性免疫は、リステリア菌およびリステリア属菌の培養物を操作しません。
Introduction
The main changes, listed in the foreword, introduced in this document compared to ISO 11290-1:1996 are considered as major (see ISO 17468 [28]). The technical changes were assessed and were considered to have no significant effect on the method performance characteristics or test results.
Because of the large variety of food and feed products, this horizontal method may not be appropriate in every detail for certain products for which it may be necessary to use different or specific methods. Nevertheless, in all cases, this horizontal method is intended to be applied as far as possible and deviations from this only be made for justified technical reasons.
When this document is next reviewed, account will be taken of all information then available regarding the extent to which this horizontal method has been followed and the reasons for deviations from it in the case of particular products.
The harmonization of test methods cannot be immediate, and for certain groups of products International Standards and/or national standards may already exist that do not comply with this horizontal method. It is hoped that when such standards are reviewed, they will be changed to comply with this document so that eventually the only remaining departures from this horizontal method will be those necessary for well-established technical reasons.
WARNING In order to safeguard the health of laboratory personnel, it is essential that tests for detecting L. monocytogenes and Listeria spp. are only undertaken in properly equipped laboratories, under the control of a skilled microbiologist, and that great care is taken in the disposal of all incubated materials. Persons using this document should be familiar with normal laboratory practice. This document does not purport to address all of the safety aspects, if any, associated with its use. It is the responsibility of the user to establish appropriate safety and health practices. In particular, it is strongly recommended that tests for detecting L. monocytogenes are undertaken in laboratories providing biosafety level 2 conditions. It is strongly recommended that female laboratory staff are made aware of the particular risk to the developing foetus presented by infection of the mother through exposure to L. monocytogenes and Listeria spp., and that pregnant personnel and persons with recognized underlying conditions or diseases that impair cell-mediated immunity do not manipulate cultures of L. monocytogenes and Listeria spp.