この規格 プレビューページの目次
※一部、英文及び仏文を自動翻訳した日本語訳を使用しています。
1 スコープ
この文書は、原材料および成分、中間製品または最終製品中の栄養バクテリアおよびバクテリア胞子の不活化研究のための微生物学的チャレンジテストを実施するためのプロトコルを指定しています。
このドキュメントの使用は、菌糸体を形成しない酵母に拡張できます。
1 Scope
This document specifies the protocols for conducting microbiological challenge tests for inactivation studies on vegetative bacteria and bacterial spores in the raw materials and ingredients, intermediate or end products.
The use of this document can be extended to yeasts which do not form mycelium.