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官能評価分析用語集

見本， リファレンス

官能評価分析用語集集 [ み 行 ]

Sensory analysis - Vocabulary

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規格 JISZ8144:2004
JIS Z 8144:2004
用語
見本， リファレンス
定義
属性又は属性の感覚の強度を定義するために，試験する試料とは別に用意した試料。評価に先立って決めるべきもの。 備考 リファレンスサンプル (reference sample) ともいう。 参考 コントロールは評価する試料の一部，見本は評価する試料とは別に用意した属性を規定する試料である。
対応英語(参考)
reference

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