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官能評価分析用語集

尺度

官能評価分析用語集集 [ し 行 ]

Sensory analysis - Vocabulary

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規格 JISZ8144:2004
JIS Z 8144:2004
用語
尺度
定義
感覚の質・強度，し（嗜）好及び受容性を測定するために用意された言語又は数値の集合で，分類又は順序付けが可能なもの。 備考 測定方法によって，尺度は，名義尺度 (nominal scale)，順序尺度 (ordinal scale)，間隔尺度 (interval scale)，比率尺度 (ratio scale)に分けられ，それぞれ許容される演算が決まってくる。
対応英語(参考)
scale

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