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官能評価分析用語集

コード化

官能評価分析用語集集 [ コ 行 ]

Sensory analysis - Vocabulary

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規格 JISZ8144:2004
JIS Z 8144:2004
用語
コード化
定義
官能評価分析において，呈示された試料の性質，来歴などを評価者に知らせないようにするために，試料に乱数などの記号（コード）を付与する作業。 備考 記号化ともいう。
対応英語(参考)
coding

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