JIS S 2113:2019 業務用ガスこんろ | ページ 2

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S 2113 : 2019

5 性能

  機器の性能は,表4の試験方法及び箇条7によって試験したとき,表4の性能を満足しなければならな
い。また,複合形機器及び二つ以上の機能を兼用するものは,それぞれの機能の性能を満足しなければな
らない。
  なお,試験条件,試験ガス,試験用計測器及び試験装置は,JIS S 2093による。
                                     表4−性能及び試験方法
           項目                                 性能                             試験方法
                                                                             JIS S  この規格で
                                                                             2093    規定する
                                                                                     試験方法
 ガス通路の気密           器具栓を通して漏れる量が70 mL/h以下               表7         −
                          器具栓以外のガス閉止弁を通して漏れる量が550 mL/h以下
                          ガス接続口から炎口まで外部漏れがあってはならない。
 ガス消費量               表示ガス消費量に対して±10 %                      表8         −
                          個々のバーナの表示ガス消費量に対しては,取扱説明書に表
                          示する個々のバーナの表示ガス消費量に対して±10 %
                          個々のバーナのガス消費量の総和に対する全ガス消費量の      7.4
                          比は,80 %以上
 燃焼状態 無風状態        確実に着火a) し,かつ,爆発的着火があってはならないb)。
                                                                            表9     7.5.1
                          また,1点に着火した後,速やかに全ての炎口に着火しなけ
                          ればならない。
                          リフティングがあってはならないc)。
                          消火があってはならないd)。
                          炎が均一でなければならない。
                          逆火があってはならないe)。
                          連続騒音f) が60 dB以下
                          消火時に爆発音があってはならない。
                          理論乾燥燃焼ガス中の一酸化炭素(以下,COという。)濃度
                          (体積分率%)(以下,CO %という。)が0.14 %以下
                          すすが発生してはならないg)。
                          パイロットバーナの消火及び逆火があってはならないd)   )。
           キャビネット扉 消火及び逆火があってはならないd)   )。               −    7.5.2
           開閉時(組込形
           及びキャビネッ
           ト形のこんろ部
           に適用)

――――― [JIS S 2113 pdf 6] ―――――

                                                                                              5
                                                                                   S 2113 : 2019
                                 表4−性能及び試験方法(続き)
           項目                                 性能                             試験方法
                                                                             JIS S  この規格で
                                                                             2093    規定する
                                                                                     試験方法
 温度上昇 平常時温度上昇  操作時に手の触れる部分の                          表12
                                                  金属製,陶磁器製及びガラス製      7.6
          (機器の各部)  表面(つまみ類)        のもの                            基準周囲温
                                                                   60 ℃以下        度は35 ℃
                                                  その他のもの                      とする。
                                                                  70 ℃以下
                          操作時に手の触れるおそれがある部分の表面(つまみ類及び
                          燃焼ガスの排出部は除く。)
                                                                 140 ℃以下
                          乾電池の表面
                                                                  55 ℃以下
                          ガス接続口(ねじ接続口を除く。)の表面
                                                                  60 ℃以下
                          ガス閉止弁(器具栓を含                            表12
                                                  85 ℃以下又は耐熱試験によっ
                          む。)本体のガスの通る部分
                                                  てガス通路の気密の項目に適表16
                          の外表面                合し,かつ,使用上支障がない
                                                  ことが確認された温度以下
                          点火ユニット(圧電素子を85 ℃以下又は耐熱試験によっ
                          含む。)の表面          て電気点火の項目に適合し,変
                                                  形及び変色がないこと,かつ,
                                                  使用上支障がないことが確認
                                                  された温度以下
                          器具ガバナのガスの通る部70 ℃以下又は耐熱試験によっ
                          分の外表面              てガス通路の気密の項目に適
                                                  合し,かつ,調整圧力の変化が
                                                  (0.05P1+30)Pa以下であるこ
                                                  とが確認された温度以下
                                                  P1 : 耐熱試験前の調整圧力
           平常時温度上昇 機器後面,側面及び上方天100 ℃以下                表12
           (木壁など)   井面の木壁の表面,並びに
                          機器下面の木台の表面
                          (図9図14参照)
                          カウンタの表面及び機器が
                          接するカウンタの表面(組
                          込形に適用)
                          (図15図17参照)
                          排気管貫通部の壁表面(組
                          込形に適用)

――――― [JIS S 2113 pdf 7] ―――――

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S 2113 : 2019
                                 表4−性能及び試験方法(続き)
           項目                                 性能                             試験方法
                                                                             JIS S  この規格で
                                                                             2093    規定する
                                                                                     試験方法
 電気点火                                                                   表13
                          商用電源又は乾電池を用いた連続放電点火方式のものは20      ガス量を調
                          回中19回,その他のものは10回中9回以上点火しなければ       節するもの
                          ならない。また,点火動作が自動的に行われるもの又は点火    にあって
                          動作が自動的に行われないものでパイロットバーナをもた      は,最大及
                          ないものは,爆発的点火があってはならないb)。              び最小の状
                                                                                    態で確認す
                                                                                    る。
安  立 再  消火した場合の 消火後の閉弁時間は,60秒以内とする。              表14        −
全  消 点  閉弁時間
装  え 火
置  安 形  点火時に不点火 1回の閉弁時間につき,60秒以内とする。
    全     した場合の閉弁
    装
    置     時間(点火動作
           が自動的に行わ
           れるものに適
           用)
           爆発的点火     消火した後及び点火時に不点火した後,再び点火動作をした
                          ときに爆発的点火があってはならないb)。
       再  消火した場合の 閉弁時間は,60秒以内とする。                      表14        −
       点  閉弁時間
       火
       形  点火時に不点火 閉弁時間は,60秒以内とする。
       以  した場合の閉弁
       外
           時間
     過熱防止装置                                                           表14
                          製造事業者の指定する温度に達したときに作動し,ガスの通    7.7.1
                          路を自動的に閉ざさなければならない。また,温度が平常に
                          戻った場合にガスの通路が自動的に開いてはならない。
                          油の最高温度
     調理油過熱防止装置(こ                300 ℃未満                         −    7.7.2
     んろバーナに適用)   (高温モード設定時を除く。)
 電気部    絶縁性能 平常  1 MΩ以上                                         表20        −
 (交流電  (絶縁抵 時温
 源を使用  抗)     度上
 する機器           昇試
 に適用)           験前
           耐電圧         電気回路に異常があってはならない。
           交流電   停電  パイロットバーナなどの炎が消えるものは,再び通電したと
           源異常         き,バーナへのガス通路が自動的に開かないか,又はパイロ
                          ットバーナなどに再び自動的に点火しなければならない。

――――― [JIS S 2113 pdf 8] ―――――

                                                                                              7
                                                                                   S 2113 : 2019
                                 表4−性能及び試験方法(続き)
           項目                                 性能                             試験方法
                                                                             JIS S  この規格で
                                                                             2093    規定する
                                                                                     試験方法
 電気部    はんだの耐久性                                                   表20
                          通常使用時の温度変化に耐え,かつ,はんだクラック進行ラ    7.8
 (電子制                 ンクが7未満
 御装置を
 もつもの
 に適用)
 反復使用  器具栓                                                           表15
                          ガス通路の気密の項目に適合し,かつ,使用上支障があって    繰返し回数
                          はならない。                                              は6 000回
                                                                                    とする。
           電気点火装置                                                     表15
                          電気点火の項目に適合し,かつ,使用上支障があってはなら    繰返し回数
                          ない。                                                    は6 000回
                                                                                    とする。
           器具ガバナ                                                       表15
                          ガス通路の気密の項目に適合し,かつ,調整圧力の変化が      繰返し回数
                          (0.05P1+30)Pa以下でなければならない。                  は30 000回
                          P1 : 試験前の調整圧力                                      とする。
           立消え安全装置                                                   表15
                          ガス通路の気密の項目及び安全装置の立消え安全装置の項      繰返し回数
                          目に適合しなければならない。                              は1 000回
                                                                                    とする。
           タイマ(電子式                                                   表15
                          ガス通路の気密の項目に適合し,使用上支障がなく,かつ,    繰返し回数
                          作動時間の変化が10 %以下でなければならない。
           のものを除く。)                                                         は2 000回
                                                                                    とする。
           サーモスタット                                                   表15
                          ガス通路の気密の項目に適合し,かつ,使用上支障があって    7.9.1
           (電子式のもの はならない。
           及び比例制御式
           のものを除く。)
           器具コンセント                                                   表15
                          ガス通路の気密の項目に適合し,かつ,着脱が円滑確実でな    繰返し回数
                          ければならない。                                          は6 000回
                                                                                    とする。
           自在ガス接続口                                                   表15
                          ガス通路の気密の項目に適合し,かつ,使用上支障があって    繰返し回数
                          はならない。                                              は1 000回
                                                                                    とする。
           調理油過熱防止 ガス通路の気密の項目及び安全装置の調理油過熱防止装置−    7.9.2
           装置(こんろバ の項目に適合しなければならない。
           ーナ部に適用)
 耐振動                   ガス通路の気密の項目に適合しなければならない。    表18        −
 連続燃焼  ガス通路の気密 ガス通路の気密の項目に適合しなければならない。      −    7.10
           燃焼状態       CO %は0.14 %以下
                          逆火があってはならないe)。

――――― [JIS S 2113 pdf 9] ―――――

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S 2113 : 2019
                                 表4−性能及び試験方法(続き)
 注a) 確実に着火とは,5回行って5回着火することをいう。
    b) 爆発的に点火しないとは,点火したときに発する騒音が85 dBを超えないことをいい,爆発的に着火しない
      とは,着火したときに発する騒音が85 dBを超えないことをいう。
    c) リフティングがないとは,点火15秒後において炎口から離れる炎が,ノズルに対応したバーナごとに1/3を
      超えないことをいう。
    d) 消火がないとは,ノズルに対応したバーナごとに炎が消滅することがないことをいう。
    e) 逆火がないとは,炎がバーナ内部で燃焼している状態にならないこと及び逆火による消火がないことをいう。
    f) 連続騒音について,こんろの連続騒音は,沸騰しない条件で調べる。
    g) すすの発生がないとは,点火して30分間経過するまでの間(ただし,点火時を除く。)こんろに載せてある
      鍋の底部にすすが付着しないことをいう。
                                     表5−試験用鍋の大きさ
     ガス消費量   鍋の大きさ     口径        深さ      鍋底の丸み      質量     熱効率測定時
                    の呼び                            (曲率半径)               の水の質量
        kW           cm          mm          mm           mm            g            kg
    1.26以下         14          140          64           20          130           0.65
    1.26を超え       16          160          73           23          155           1.0
    1.60以下
    1.60を超え       18          180          82           26          190           1.4
    2.02以下
    2.02を超え       20          200          91           29          250           2.0
    2.44以下
    2.44を超え       22          220         100           32          300           2.7
    2.93以下
    2.93を超え       24          240         109           35          380           3.5
    3.49以下
    3.49を超え       26          260         118           38          470           4.4
    4.19以下
    4.19を超え       28          280         128           41          585           5.6
    5.23以下
    5.23を超える     30          300         137           44          720           6.9
    もの
    − ガス消費量は,個々のバーナのガス消費量で,製造業者が取扱説明書などに表示する値による。
    − 鍋は,取っ手のないものとし,この表による。この表に規定のないものはJIS S 2010による。
    − 鍋の形状は,寸胴のものとする。
    − 鍋の寸法及び最低底厚は,この表及びJIS S 2010の規定によるものとし,寸法許容差は,口径については,
                             10            鍋底の丸み(曲率半径)については,±10 %とする。
       ±3 %,深さについては,3
    − 質量は,熱効率試験用の鍋にだけ適用し,許容差は,取っ手,蓋などを取り除いた状態で規定の±5 %と
       する。

6 構造,材料及び寸法

6.1 構造一般

  機器及び機器の各部の構造は,ガス漏れ,火災などに関する安全性及び耐久性を考慮して作られ,通常
の輸送,設置,使用などに対して,破損又は使用上支障がある変形などを生じない構造とし,次の各項に
適合しなければならない。箇条6全般について,試験は7.11によって行う。
a) 6.4.2に規定する器具栓を備えていなければならない。

――――― [JIS S 2113 pdf 10] ―――――

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